下港漁民長大的我最愛的就是台式海鮮熱炒，記得以前長輩帶我們去的海鮮餐廳沒有菜單，完全靠大人去水槽冰櫃挑材料以及烹煮方法，常常都要吵嚷老半天才會有結論。
上了台北之後，發現熱炒越來越 dummy 平易，以前都是要有慶祝才會去吃海鮮的機會，現在變成想狂吃就會去熱炒店點它個十來盤，熱炒店的菜單簡潔明朗，一目了然可點菜色做法，四季都不會更迭，打打勾菜就上來，優點是可精準控制預算，缺點則是少了些變化。
初訪: 2009/07/02
跟客戶友人張經理小姐約吃晚餐，她走來走去獨鍾此家，後來才知道因為它家有包廂有冷氣環境也乾淨，第一次去吃食，張經理就叫我點菜。原來這裡也跟台灣的海鮮餐廳一樣，依照材料挑做法菜單! 因為我執意請客，點菜就是我決定，我一邊看水箱一邊跟餐廳老闆娘討論做法。
黃泥螺，其他地方都只能吃到罐頭，好不容易看到鮮貨點，可是苦了忙著吃食的大家!
海菜煎，本來以為是加蛋，結果是加粉煎，很油不太好吃
酥炸鳳尾魚，鳳尾魚其實是鯷魚兄弟，但在台灣多半只能買到罐頭，這裡有新鮮的可以作來吃，當然就點一份
海菜湯，福州有很多海藻可吃，問過老闆娘以後選了這款，湯不用勾芡，海藻的膠質與鮮味就足夠了
紙包田雞，青蛙也，大陸很流行吃這種菜色
孜然羊肉，這種調味還不賴，肉也很軟嫩
再訪: 2009/07/29
沒想到剛從福州回來，又遭客戶欽點出差，某天跟張經理約吃飯，又晃到了她家附近
夏天很熱，來個涼菜，白斬雞。搭配的蔥油味道很不錯，雞肉還算可以，不柴澀也不太乾，雖沒有台灣土雞的結實有滋味，可以吃了。
爆炒雙脆- 腰花與海蜇，酸甜調味，再加上花菜等等
花蛤湯，很鮮
川燙小捲，柔嫩可喜，只不過還有墨汁…
蔥油桂花魚，桂花魚肉質細緻，清蒸以後淋上蔥油，皮薄肉鮮美，我當然連頭都清除～
紅菜，就是台灣北部常見的紅鳳菜，據說很補血。 紫紅顏色有意義，通行海峽兩岸!
吃飽喝足快撐死，我又去水果店買了一堆提子葡萄哈蜜瓜西瓜，慢慢提回去，隔天還有一堆事呢!
留香園
福州馬尾儒江江濱錦城(名郡旁邊)
135-5913-4737
good
????
樓下那些文字
除小姐下面兩行外
全是去年七月小馬還沒搬去官邸
有晚看到元首車隊後
感慨而發當晚的心情札記
前天把之前文字改個時間重貼而已
路鼎記
能吃嗎
空有一個木炭爐
結果
乾乾扁扁沒 juice 的串燒
原因是
不是天天進貨
把採買來的食材浸泡在醬汁再放進冰箱屯積
汁液不見了
醬汁進去了
能吃嗎
是賣小朋友的店
小姐
之前我說
比較一下福州小吃
沙縣小吃與台南或台灣古早味小吃的關連性
有否結果
看這一篇
滿過癮的喔
那個小卷應該滿鮮的吧
