沒想到小小的新港鄉也有紛集的美食，熱情的陳大哥安排了菜單，紅字的部份是外買的新港當地名店，其他則是他們餐廳自己製作跟香料搭配的菜餚

永興農場有機生菜沙拉，佐和風以及優格醬

菜很新鮮，但是這搭配不是一般人吃得下的啦。光苦瓜就有山苦瓜，綠苦瓜還有白玉苦瓜，加上紅椒黃椒跟小黃瓜，還有百香果…種種味道強烈的蔬菜混搭，能愛上這盤的真的超凡入聖啊。

新港鴨肉羹

這道菜是我這幾天吃到的嘉義美食 No 1! 湯鮮味濃，鴨肉多又不油膩，鴨肉跟筍絲的搭配恰到好處，我認為甚至勝過台南的鴨肉羹。據說兄弟象隊每次來比賽都要叫一桶，一大盤我吃了好幾碗。

肉粽秀的粽子

說實話料少味淡米色白，豬肉五香粉放得過頭，得要靠熬煮的醬汁跟蒜泥提味才稍有味道(見剖面)

好死不死剛過端午節，我拖老爸宅配來特別訂購的台南超大爆料肉粽，吃肉粽吃到怕，所以這款粽子不幸的被我丟在一旁。

橙汁蔬菜魚捲

只能說我不愛一般橙汁料理…應該可以做得很好的，但是魚肉乾柴橙汁酸甜搶味…

酸辣湯與蒸餃

“老遠跑來嘉義，吃什麼酸辣湯跟蒸餃！” 行前我兀自嘀咕。

不過酸辣湯中歸中矩，料多而有酸微辣，蒸餃的餡是剁得粗了一些，皮也不是用標準的燙麵，但是每個蒸餃都立體而蒸得不過頭，如果搭配上它超級便宜的價位 $50 一籠十個，實在沒法抱怨，畢竟吃籠鼎泰豐可要快兩百啊!

荷葉椒鹽排骨(打開前)

打開後

這也是道創意菜，但是滅絕師太我真的不是很滿意。椒鹽排骨是炸排骨，以炸到酥脆若鹽酥雞一樣為上。這道菜看得出材料都用很好，蓮子是新鮮蓮子，用的荷葉也優質。但是把荷葉包著炸過的東西當作包裝紙，完全沒有讓內餡吸收荷葉的香味很可惜，新鮮蓮子過油時間太長，變乾巴真是浪費材料。

如果是我做，會選良質帶骨小排，略過油一分鐘以後，拌上少許蒸肉粉跟著洗淨的新鮮蓮子，用荷葉包起來，用竹蒸籠蒸 1.5~2 小時。這樣肉會帶著荷葉跟蓮子的香氣，還有淡淡的五香粉與黏稠。

阿財碗稞

迴異於台南料多，裡面有瘦肉香菇鹹蛋黃等等的褐色碗稞，乍看之下阿財碗稞蒼白可憐，只有少少的蔥頭跟碎肉。不過簡約以外，阿財碗稞是種單純哲學，碗稞體潔淨細膩而且富有彈性，微帶透明如嬰兒肌膚。

枸杞川七配蛋酥

川七一向配麻油，嘉義這道菜配枸杞很清爽，炸過的蛋酥吸收了微帶日式風味的醬汁

沈香雞湯

沈香是被禁止採收的香料，本來是樹脂，這裡拿來燉整隻雞湯，湯頭不錯，不過雞的油脂有點多，如果用肉堅實而香的烏骨雞應該非常棒。

阿欽伯手工粉圓

手工粉圓軟嫩飽滿，顆顆入味飽吸黑糖，真的很好吃!~阿欽伯本來是推車的攤販，後來決定在某棵粿葉樹(黃槿)下落腳。到現在他還是堅持手工製作粉圓。

有機甜香瓜

香瓜也是永興出產的，皮很薄可以直接吃，味道也很甜，他們還頗具巧思的把竹籤綁成風車狀呢!

吃到爆以後，參觀香藝文化園區，讓香味沖淡味的飽足肥膩!

感謝大家，很充實的旅行！

Info:

香藝文化園區(含民宿!)

陳文忠

嘉義縣新港鄉菜公村嘉北路 23-6 號

05-374-5899

http://www.incense-art.com.tw

新港鴨肉羹

嘉義縣新港鄉中山路奉天大樓 17 號

05-374-7950

(新港肉粽秀在鴨肉羹隔壁)

新港碗稞財

嘉義縣新港鄉中正路81 號

05-374-6358

陳氏姊妹蒸餃酸辣湯

嘉義縣新港鄉中山路72 巷 10-2 號

05-374-3988

阿欽伯粉圓

嘉義縣新港鄉新港國中前大樹下

05-374-5799