好友被調到金門去工作 （可見不要意氣用事跟老闆吵架) ，苦悶無聊，一直哀叫要我去看他。當時回台灣閒閒沒事，就順道飛了一趟。

復興航空的螺旋槳飛機搖搖晃晃，噪音逼人，友人騎著機車來接我，那兩天到處吃金門各地，喝高粱酒。帶著兩把砲彈文武刀，醉醺醺的上飛機回家。

印象中只有特別稀淡如蛋花米湯的廣東粥，充滿牛味的高坑牛肉麵，不過高粱酒很香，高坑牛肉乾也柔軟好吃，打敗幾乎台灣所有的牛肉乾!

剛好有機會再訪金門，當然是義不容辭的決定。果然時代改變了，遠航的噴射客機又快又平穩，不到一個鐘頭，一行人降落機場。

金門的朋友帶我們去吃她親戚開的水果餐， 使用養生健康特選食材，加上美觀的擺設，使得這家民宿反倒充滿了來吃水果餐的客人，老闆娘很堅持品質，什麼都親力親為，不預定吃不到。

因為沒有固定菜單，也沒有菜色名稱，姑且以材料稱之

洛神花，奇異果蝦飛魚卵，蘿蔔叉油魚子

櫻花蝦鳳梨炒飯 (吃完了老闆才跟我們說要留下來配菜…)

火龍果焗烤白菜 (吃太快忘記照相)

木瓜盛蘆筍鴕鳥肉 (很像恐龍嘴的木瓜頗可愛)

哈蜜瓜炒綜合海鮮

椰殼盛椰汁雞蛤蜊湯，先把椰汁取出做湯，再用椰殼盛裝，這款湯非常清爽，椰汁的甜，蛤蜊的鮮，雞湯的濃醇，造成三種不同的層次！

水果果凍，還有現打的果汁無限供應!

餐廳附近的古宅綠樹與金門的藍天

湶民山莊

金門縣金寧鄉下堡 28 號

082- 324489

(待續)