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牛排選得很好，popover 尤其好吃，所以我對信義區新開的店滿懷期待…
興沖沖找了友人一起吃，點最貴的和牛漢堡跟鮮蝦豬肉堡。
和牛漢堡五百多吃不出什麼特別差異，友人吃一口豬肉堡就撇在旁邊了
“有怪味” 友人說 “妳吃吃看”
連喝了點酒的我都吃不下，草草結賬閃人
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幾天以後上了 FB，偶然發現很久沒見的食友阿呆在幹繳說踩到地雷。阿呆的姐夫也是熟人剛跟我吃過飯，笑說克拉拉早就警告地雷啦你還去喔！
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我很少踩到地雷，帶友人去新的店被酸更糟。於是我就跟R主廚銬腰，踩到地雷，想吃這個那個漢堡，R說好呀妳烙12個人我們就特製
怎麼能光吃漢堡呀! 當然要配點其他的吧～我跟阿呆說你我烙一下人開團，我提供OO籽做麵包，下次沒有了喔！
肥美的吉拉朵生蠔
韭蔥洋芋濃湯
真正用蟹肉做的蟹餅佐辣根醬…下次改用帝王蟹何如 (price up up up?!!)
硬凹主廚手工製作的漢堡麵包，使用OO籽，和牛排烙花紋煎個五分熟，法國起司，芝麻葉，脆漿薯條….
和牛排跟麵包的柔軟度完全相配，咬下毫無筋脈，一下子就消失了
酒鬼當然要點些酒，自己喝
加點馬頭魚，這是主廚強項，每天去市場買現流鮮魚，限量，火候跟做法都無話可說!
莓果克夫緹，莓果酸中和奶黃的甜不錯
也是個難忘經驗吧…下個主廚輪到誰?
Le Bouchon Aux Vins
台北市信義區嘉興街129號
02 2732 9987
