匠壽司 - 升斗小民T大~吃喝流水帳 - udn部落格
升斗小民T大~吃喝流水帳
作家:T大~認真打拼上班族
文章分類
    Top
    匠壽司
    2013/07/17 00:13:59
    瀏覽:3221
    迴響:2
    推薦:11
    引用0



    匠壽司,算是一家新店,是阿平阿治二兄弟檔師傅自立門戶的壽司店,兄弟倆一個管生食、一個管熟食,一晃眼,也開了好幾年了。



    NT$1500、2000、2500、3000的Omakase,豐儉由人。



    開胃小菜



    味增湯




    藕片蝦丸



    鳳螺、小九孔

    牡丹蝦



    花枝



    日本甜蝦



    鮪魚



    日本甜蝦頭



    尖梭



    黑鮪



    紅喉



    白甘肚



    紅白甘肚



    鱸魚



    鯖魚



    比目魚鰭邊肉



    北海道馬糞海膽



    牛肉



    鱈魚白子



    黑白雙鰻

    大根蝦仁



    中上水準的一家店,中規中矩、不過不失,但也不會讓你驚喜;可以一試,看是否跟你有緣。

    台北市中山區建國北路一段68號
    02-2508 0904

    .

    ---------------------------------------------------

     

    ---------------------------------------------------

    回應
    全站分類:休閒生活 美食
    自訂分類:台北食記
    上一則: J.W.Teres "王" 保加利亞餐廳
    下一則: 阿明工作室-私人廚房
    迴響(2) :
    2樓. scubagolfer
    2013/07/23 15:44
    當年還有勁對食材「格物致知」時記敘過牡丹蝦二三事,現在已懶得研究。看蝦殼花色,像 Tiger prawn 多於有加拿大牡丹蝦之號的 Spotted prawn,不過當然叫做牡丹蝦價錢好啦!
    搞怪(咧咧) T大~認真打拼上班族2013/07/25 10:50回覆
    1樓. 瘋鳥
    2013/07/20 23:30

    T大

    第一尾蝦不可能是牡丹蝦,顏色不對,那個該是車蝦,台灣叫明蝦的吧?

    那個他們叫"加拿大牡丹蝦",脆而不甜 T大~認真打拼上班族2013/07/21 16:01回覆
    發表迴響

    會員登入