ñ.. 跟同事去香港出差，客戶的公司就在港麗酒店(CONRAD)隔壁，因此就近帶我們去港麗酒店的中餐廳《金葉庭》，一起吃個午餐。

據客戶說，由於港麗酒店是非常高檔的五星級旅館，這家《金葉庭》座位又少，因此幾乎是天天客滿，經常要在一個星期前訂位才吃得到。我們當天的午餐，客戶一週前就已經訂好了。



ñ.. 餐廳路線是屬於"創新粵菜"，裝潢很雅緻。



ñ.. 俺的好同事，這次來香港二天一夜出差，沒有用到一塊錢，因為每餐不是我請客、就是有別人請客。



ñ.. 頭盤小點心。



ñ.. 金箔蝦餃。



ñ.. 潮州蒸餃。



ñ.. 蘿蔔糕，黃色的是炒碎蛋，口味很不錯。



ñ.. 魚翅燒賣。



ñ.. 海皇翅，料多味美，除了雞湯底很鮮美之外，蟹肉、干貝、蝦丁都很新鮮好吃。



ñ.. 雞蛋蒸蟹鉗。



ñ.. 這是《金葉庭》的招牌菜色。蒸蛋融入了蟹肉的鮮甜，非常滑嫩可口。



ñ.. 蟹鉗肉質也很Q，好吃極了。



ñ.. 竹筍斑球。石斑肉質極佳，這玩意做得比台灣的粵菜店好吃太多了。



ñ.. 竹笙雞湯，湯清而有味，口感極讚。不懂為何台灣人煲雞湯一定要連雞皮一起燉？非搞得油膩糊口不可？香港人煲雞湯會先去掉雞皮，顏色清澈，更加湯鮮味美。



ñ.. 《金葉庭》獨創之"金葉炒飯"。



ñ.. 這個炒飯有學問，圖中用的配料是欖仁，吃起來口幹類似核桃；因為欖仁狀似小葉片，而這家餐廳名為《金葉庭》，故取其形狀類似"金葉"而以此炒飯，名曰"金葉炒飯"，果然饒富巧思，甚妙甚妙。



ñ.. 杏仁露，杏香濃郁，好喝至極。

地址 :   金鐘金鐘道88號太古廣場港麗酒店大堂低座
Golden Leaf
Lower Lobby, Conrad Hong Kong, Pacific Place, 88 Queensway (Admiralty)

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