香港最牛-九記牛腩 - 升斗小民T大~吃喝流水帳 - udn部落格
升斗小民T大~吃喝流水帳
作家：T大~認真打拼上班族
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    香港最牛-九記牛腩
    2009/12/01 23:15:13
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    ñ.. 九記是香港的牛腩名店，香港美食名人蔡瀾曾說：全香港最好吃的牛腩就在九記。這次來香港參加美酒佳餚巡禮的四天三夜中，到旅館check in完畢，第一件事就是約了大胃周跟他同學一起立刻來九記報到。



    ñ.. 九記的地點並不好找，看地圖或記地址通通都沒用，俺唯一的心法就是：你要先找到威靈頓街的蓮香樓。坐港鐵在上環站下車，依地圖要找到威靈頓街並不困難。



    ñ.. 從蓮香樓旁邊的"鴨巴甸街"(一條上坡的單行道小巷)，向上緩緩爬坡約20公尺，遇到第二條巷子右轉，就看到九記的招牌了。

    九記的正確地址是歌賦街，但你千萬別去找這條街，因為八成找不到；若是在路上看到路牌指向歌賦街的箭頭，也千萬不要理會，因為你依指示只會走到歌賦街的另一端，離九記越走越遠。指要謹記心法：要找九記，先找蓮香！



    ñ.. 飲料菜單。鴛鴦與絲襪奶茶是必點之物。



    ñ.. 九記只賣牛肉，只分咖哩牛筋與上湯牛肉(也就是清燉的)二種。

    其中上湯牛肉依部位又分為牛爽腩、牛腩、以及肥牛肉三種。

    所以點菜很簡單，河粉、米粉、麵三種選一種，再搭配重口味的咖哩牛筋、或是清燉的牛爽腩、牛腩、肥牛肉，就這樣了。



    ñ.. 燙青菜。



    ñ.. 凍絲襪奶茶。



    ñ.. 我們一行五人，由於晚上還要去參加"美酒美食巡禮"的開幕，預計會試喝一大堆酒，因此決定吃多一點，故每人點一碗淨麵或淨河粉，再加點二份上湯牛腩、再加二份咖哩牛筋，一起share吃。



    ñ.. 第一份咖哩牛筋。



    ñ.. 第二份咖哩牛筋。這個咖哩真的是濃郁又夠味，配上熬煮入味又軟爛的牛筋，真的是牛味十足，好吃到了極點，牛得好ㄚ！



    ñ.. 上湯牛腩，難以形容的好味道，如果上面灑的是青蒜而非青蔥，就更加完美啦。



    ñ.. 第二份上湯牛腩。

    九記最有名的是牛爽腩，不過常常賣完缺貨，我來過多次大多都緣慳一面，只在幾年前吃到過一次而已。



    ñ.. 上湯淨麵。



    ñ.. 上湯河粉。我覺得河粉比麵好吃。



    ñ.. 值得一提的是它的牛腩沾醬，非常有味，香氣十足，用來沾牛腩真是天作之合。



    ñ.. 若非九記牛腩好，人生何必居上環~

    九記地址：香港中環歌賦街21號。但千萬要把地址給忘了！依此地址去找九記，絕對找不到！

    .

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    迴響（2） ：
    2樓. ninarobin
    2009/12/02 11:43
    好香

    樓上大大的交通推薦簡單有力

    竟比T大哥更勝一籌~~

    呵呵..

    俺本來就不是馬桶娃貴婦的對手ㄚ~甘拜下風~謝謝

    T大~認真打拼上班族 於 2009/12/02 15:46回覆
    1樓. uppu
    2009/12/02 11:07
    打低～
    只要告訴計程車司機去九記，每台都可以把你送到大門口，不會讓你走半步路。

    我們升斗小民都是坐地鐵、外加二條腿，打低是貴婦的選項，不是我們的選項ㄚ~啜泣

    T大~認真打拼上班族 於 2009/12/02 15:44回覆