穀胱甘肽

體內清除和抑制自由基反應的系統，可以分成兩大類。

（一） 酶系統：

包括超過氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶(CAT)、穀胱甘肽過氧化酶(GSH-PX)等。

（二） 低分子化合物：即抗氧化性維生素系統。包括維生素E(α-生育酚)、維生素C(抗壞血酸)、β-胡蘿蔔素、維生素A和葉酸等，再加上穀胱甘肽(GSH)及硒。



環境毒素進入體內後，多以自由基的型態出現，而在體內引發各種疾病。因此，如何將體內過多的自由基除掉，才是當今最務實的保健之道。



《穀胱甘肽》(GSH)遍存於人體，是人體最自然的抗氧化成分。只有它能截斷自由基的連鎖反應。但是人體合成《穀胱甘肽》(GSH)的主要途徑必須依賴半胱胺酸(cysteine)、穀胺酸(glutamate)、甘胺酸(glycine)，這三種胺基酸，即穀胱甘肽(GSH)的“前驅物”的才能共同在肝臟裡合成《穀胱甘肽》。



《穀胱甘肽》堪稱細胞內抗自由基系統的總樞紐。不僅能直接清除自由基，更可以協助細胞內其他抗氧化劑(例如維生素C、E…)機轉為還原型。

《穀胱甘肽》在代謝上的作用包括：增強免疫功能、去除毒素、去除致癌物質、為強力抗氧化劑，可保護細胞、抗離子輻射照射、DNA合成與修護、蛋白質之合成、前列腺素之合成、白三烯之合成、胺基酸之運送、酵素之活化與調節。



只是穀胱甘肽本身無法直接進入細胞，為人體吸收利用。必須經由“前驅物” 運送進入細胞，再於體內合成。



好在目前研究人員已經發現一種『人性化、天然的乳清蛋白濃縮物』(Triotein)，顯然是所有穀胱甘肽GSH補充劑中最好的一種。目前已知的證據顯示，免疫乳清蛋白濃縮物(Triotein)可以緩解愛滋病的症狀，預防並輔助癌症的治療，提高人體免疫力、消除體內致病的自由基，抗老化、抗牙周病菌、抗腸胃腐敗菌，排除體內毒素、預防流行性感冒病毒感染，改善男性不孕症…….等。



醫界曾大量補充半胱胺酸和穀胺酸，但因其不安定，反而造成不良傷害。

目前能夠找到最好的補充方式，只有多多服用“免疫乳清蛋白濃縮物”。(打針沒有用)。



※ 免疫乳清蛋白濃縮物(Triotein)是如何製造出來的？



免疫乳清蛋白濃縮物(Triotein)的製造過程相當繁複。其基本素材取自於初乳牛乳，因乳牛分娩後48小時內的乳汁富含蛋白質的原始活性成份。

提煉乳清蛋白的第一個步驟，是在攝氏35度的溫度下先予脫乳，以抽出乳酪。一般牛乳製品的主要成份(80%)是酪蛋白，不過都不是製造乳清蛋白濃縮物(Triotein)的重點，因此必須先行剔除。只留下可供利用的20%。

初步脫脂後，便是殺菌處理，通常調控在攝氏63度，以巴斯德氏殺菌法進行30分鐘，接下來是凝乳的去除和乳漿的過濾，以及濃縮的工作。過來再在攝氏38度下，添加犢胃素(rennet)，以促進凝乳的產生。犢胃素是牡牛等動物第四個胃中的酵素，可以做為凝乳酵素，以凝固乳汁。

經過去除凝乳(curt)程序，可以得到初步的乳漿(whey)。此外還得經過棉布過濾殘渣(45分鐘)、四十度C超高速離心過濾、以透析法除去鹽類、乳糖，以及再一次巴斯德氏殺菌，加上四十度C的真空乾燥，才能提煉出乳清蛋白濃縮粉末成品。

這些低溫殺菌、濃縮、真空乾燥的精密過程，無非是要留住初乳中高成份的穀胱甘肽前驅物之蛋白質珍貴活性。也是免疫乳清蛋白濃縮物(Triotein)，所以不同於其他產品的主要特色。



一般市售的免疫奶粉與免疫乳清蛋白濃縮物(Triotein)的主要差異：

免疫奶粉的抗體效應取自於動物乳汁，係外來性的免疫轉介機制；

而免疫乳清蛋白濃縮物(Triotein) 的抗體效應，則得自於初乳牛乳中珍貴的蛋白質原始活性成份，屬於對熱極不安定的“血清白蛋白”與“乳清蛋白”，這兩種蛋白質含有豐富的半胱胺酸(cysteine)，是合成《穀胱甘肽》(GSH)的重要前驅物。《穀胱甘肽》(GSH)是體內自然存有的極重要抗氧化劑，也是人體對抗老化與疾病的萬靈成分。而免疫奶粉並無可刺激生成GSH的成分。由此可知，免疫乳清蛋白濃縮物(Triotein) 的抗體效應，取決於本身GSH的機轉，而非依賴動物媒介的人為設計。而且人體最重要的抗氧化成分《穀胱甘肽》(GSH)也為免疫乳清蛋白濃縮物(Triotein)所獨具，免疫奶粉並沒有。