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阿基師的撇步(一)
2009/03/13 21:21
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如何快速做蘿蔔糕
1.
先將2包米粉壓碎倒入果汁機中,加入再加入100cc的熱水,蓋上蓋子悶1分鐘。
2.
將白蘿蔔塊去皮切塊與油包一同到入果汁機中,迅速打勻。

3.
取一容易舖上保鮮膜,再倒入漿汁,入鍋蒸熟即可。

花生粉防潮的方法
市售的花生粉(通常都已添加糖等調味)
生米

將平底鍋燒熱後,放入米粒將米炒乾.待炒至米香味飄出時,取出待冷..
ps:1.
米與花生粉比例 1:5
2.
此方法可用於雞精.香菇精.
3.
米有抗潮作用,一定要等冷卻後才可放花生粉.
4.
米若是熱的,適合放無添加物的粉狀物,例如鹽巴.花生粉(無糖)...


 

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