常常聽到人家說無菜單料理，但總是因為價錢讓我望之卻步，今年是跟朋友認識的十週年，為了慶祝一下，我們決定在他生日的那天來吃看看高檔的無菜單料理，根據吃過的宜蘭人表示，這間的食材新鮮，每一道菜都是真材實料，還說有機會來宜蘭玩一定要來試試，藉著慶祝十周年的名義，我們一定要來東方紅試一試礁溪特色料理。

東方紅，是一間宜蘭礁溪鐵板料理餐廳，採無菜單的點餐方式，你只需要選擇價位，師傅就會依據當天的新鮮海鮮或是肉品，搭配烹調出不同的菜色，你不會事先知道端上來的菜是什麼，所以每一次去到餐廳或許都會有不同的驚喜XD，雖然不知道菜長什麼樣子，但東方紅一般會用三分之二的海鮮加上三分之一肉類的比例來搭配菜色，像我的朋友不喜歡吃肉類，所以事先有跟餐廳說要全海鮮類的套餐，無菜單料理因為不能事先知道會端出什麼菜，所以不能吃什麼或是不敢吃什麼，一定要事先跟店家說明，免得端出來的都是你吃不了的東西！

東方紅的套餐會有8~10道的菜，我們這次選擇了1600的套餐，有小捲沙拉、生煎干貝＋松露燉飯、香煎牛小排，跟藥膳鰻魚湯，朋友常常在吃海鮮的就友稱讚說，這裡的海鮮都很新鮮，雖然我是完全吃不出來，只覺得每一道菜的擺盤很漂亮，也挺好吃的，而且餐廳氣氛也很好，很適合帶我家挑剔的長輩來吃。