感謝本文登上聯合新聞網首頁．消費流行－部落客嘗鮮

位於中和連城路與新生街路口的『香珍鍋貼。水餃專賣店』是一間人氣很旺的老店（開店起碼有十年以上），店面看起來舊舊的(扛捧也退色了不太鮮眼)生意卻是好得不得了，每次來買夜彤我都要盡量避開用餐時間才不用等太久！但如果是點水餃的話，就還是一樣要等好一下下的囉，因為水餃就是要現點現煮的才好吃！

店內的用餐空間真的不大，也稱不上明淨

左邊擺了二張大桌子，右邊放了三張小桌子

容客數不多，所以每到用餐時間店內經常是一位難求

這個時候可以看到排隊等待外帶的人潮.....

看看牆上的菜單表～價位非常的平實

主餐就是鍋貼和水餃，另外有提供熱湯也有冷飲

少少幾個銅板不僅吃的美味還能填飽肚子！

【鍋貼】5元／顆

到香珍鍋貼吃鍋貼，夜彤我覺得要內用（現場吃）比較好吃！

因為可以吃到剛起鍋的酥脆外皮，金黃的色澤～很酥很香～好美味

看看這鍋貼的塊頭，似乎是比一般市售連鎖店的還要大顆些呢

夜彤我大概吃個6-7顆，再加一碗濃湯就超有飽足感的啦~

內餡用的是新鮮的豬肉加上白韭菜調製而成

撥開外皮來看看內餡，可以發現肉比菜還要多很多

所以啦～除了尺寸大外，內餡也是深得人心

嚐一口鍋貼～白韭菜的鮮甜好味加上豬肉的紮實與嚼勁

讓香珍鍋貼～大獲人心！ 不愧是店家的招牌呀！

沾上店家特調的蒜香油膏和辣椒醬味道更棒喔～ ^_^

【水餃】4元／顆

說到招牌，當然少不了要推推香珍的水餃囉～

一顆顆長得白白圓圓胖胖的水餃，形狀挺可愛的

其實，夜彤我第一次來香珍用餐，吃的就是水餃，且一試成主顧呢！ 

只是因為水餃是現點現煮（一次最少要煮十顆）

如果有老爺或孩子和我分食的話，夜彤我通常還是比較喜歡吃水餃！

水餃的內餡用的是新鮮豬肉加上高麗菜調製而成

內餡的豬肉吃起來帶有嚼勁和紮實感，不會咬下去就散散的

高麗菜也沒有過度的脫水，所以吃起來帶有脆脆的口感～很可口

味道上算是鹹淡度適宜，不沾醬也好吃！

只不過，如果再沾上店家特調的蒜香油膏和辣椒醬那就更棒了～

【貢丸湯】25元

貢丸湯夜彤我個人較不推，老爺說湯頭淡淡的無味！

因為是用煮水餃的水再加上貢丸和芹菜花，所以味道好淡好淡～

【玉米濃湯】25元

有馬鈴薯、紅蘿蔔和玉米，料是蠻多的，但味道就淡淡的不討喜！

【酸辣湯】25元

湯品的部份，夜彤我喝來喝去還是比較中意酸辣湯！

因為同樣一碗25元的湯品，酸辣湯不僅用料豐富，口味上我也比較喜歡！

酸辣湯喝起來有酸度但不會辣，可以自行加入適量的胡椒來提味～

店家資訊

【香珍鍋貼。水餃】

02-8221-1806

新北市中和區連城路318號

 

 

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	電小二 等級：8 留言｜加入好友	2013/02/15 21:26 刪除 ｜回覆 Dear 夜彤(mike9696)： 特前來恭喜您所發表「食記》中和連城路／銅板美食／香珍鍋貼。水餃專賣店」一文，已經登上聯合新聞網首頁，消費流行｜部落客嘗鮮，歡迎有空前往觀看。^_^