在收到愛的大大送來口味獨特又香酥的『新疆餅』隔二天，愛的大大到指南宮帶回了二顆好大的『紅龜』，當晚大大和老公專程送到夜彤家大馬路口（持續感動中.....不知該如何用言語表達謝意.....還是要說聲『謝謝妳』～）。

一點都不誇張，這橢圓形的『紅龜』真的好大好大一個唷（呵，夜彤拍照時忘了拿把尺來量量有多大）。

也因此，當天愛的大大貼心的傳了通簡訊提醒夜彤『短時間怕吃不完的話，可以把它切成二分，冷凍起來比較好保存』大大就是這麽貼心～再一次感動......謝謝妳喔～

呵呵呵，大大請放心夜彤有乖乖聽話唷～

回家後先放冷藏冰著，隔天拿出來拍了照，切片後先蒸一份來吃，其他的分裝進冷凍庫慢慢享用～ ^ _ ^

亮眼的鮮紅色外皮，除了充滿著濃濃的喜氣味，還帶給夜彤滿滿的懷念。

記得小時候，廟裡大拜拜阿嬤都會準備紅龜粿，還有一種草綠色不知名的粿，以及一種長得像桃子形狀的『壽桃』當拜拜的供品，廟會結束後我們幾個孫子總會圍在阿嬤身邊，等著吃那包裹著香甜紅豆內餡的『壽桃』。幾個孫子中夜彤算是最乖巧的（呵，不好意思～請容我自誇一下）和阿嬤的感情深厚（從小就喜歡住在阿嬤家）阿嬤知道夜彤喜歡吃，總會把最大的那一塊留給我。好多年了，這單純又幸福的滋味一直存留在我心中。

除了形狀不同外，它的內餡部份和圖片中的『紅龜』有異曲同工之處，只有在廟宇有慶祝活動時才吃得到，平常似乎不多見～夜彤老公說這個是不是也叫『壽桃』？（好像也有人叫它是『米咕』）

管它是『紅龜』還是叫『壽桃』！夜彤從小就非常喜歡這單純的傳統美味～

麵體的部份吃起來口感紮實且甜度很低～我喜歡～

綿綿的紅豆內餡吃起來很香，但甜度似乎高了些。夜彤把紅豆泥用小湯匙挖出來，塗抹均勻在低糖的白色麵體上，這樣吃起來不但不會顯得太甜膩，而且每一口都吃得到紅豆香唷～ ^ _ ^ 

六年前，因緣際會下夜彤和老公一起開始吃早齋，所以這個和盤子一樣大的巨無霸『紅龜』，對夜彤來說不僅是懷念的味道，也飽足我好幾天的早餐時光。

不管是搭一杯鮮奶、或是配豆漿、米漿，還是想來一杯咖啡、果汁也好，這簡單而美麗的滋味，是道道地地幸福的味道～

再一次感謝愛的大大愛的分享，口味獨特又香酥的『新疆餅』和這充滿幸福的懷念滋味『紅龜』～謝謝妳，大大～～