上個月婆婆跟團出去玩，回程時帶了三罐『澎湖特產 - XO海鮮干貝醬』回來，說是澎湖特產卻是台灣製造（雲林縣），好像有點奇怪～，分別給大嫂和夜彤各一罐，自己留一罐當下酒菜～ ^ - ^

老實說，夜彤沒吃過這東東，也不知道好不好吃，所以就一直放在櫃子裡，直到上星期才拿出來加菜（坦白說～是因為少煮一樣菜，怕老公吃不飽西西唸，所以拿出來充數～   ）結果～卻意外讓人驚艷～  

打開瓶蓋，香味四溢～

感覺還不錯，小魚乾的比例還蠻多的，小蝦米、干貝末也不少呢～

只是，看起來有點油～

老公夾了一口配飯吃，睜著大眼～讚好吃！

哈，說要減重的人，還連吃了二碗白飯，這樣是不行的喔～

『真的嗎？是不是所有的東西只要配『飯』吃，都好吃呢？』夜彤不禁懷疑的問著老公。

拌飯吃

果然，微辣的口感搭上小魚乾和干貝醬的香氣，拌在白飯裡，每一口都好吃到教人意猶未盡，而且口味不會太鹹，很下飯，很好吃！再來一碗白飯吧～ ^ - ^

前二天在網路上閒逛，看見有網友分享『XO海鮮干貝醬炒絲瓜』，剛好婆婆的菜園採收了二條，拿一條來試試看好不好吃～

對於烹飪做料理，夜彤只會簡單到不行的烹調方式，高手們請別見笑也請多多指教嘍～ ^ - ^

１．先起油鍋，將蛋炒半熟，起鍋備用

２．以鍋內少許的油將蔥段爆香後，放入切好的絲瓜快炒（記得要加點水喔）

３．絲瓜煮熟軟後，將XO海鮮干貝醬和蛋放入鍋內，一起拌炒一下即可起鍋

PS．夜彤有放一點點鹽，因為老公吃重口味～ ^ - ^

這道『XO海鮮干貝醬炒絲瓜』還不錯吃呦～

絲瓜清甜的口感和XO海鮮干貝醬不衝突，蛋不會太老伴著干貝醬的香氣，整體來說還蠻好吃的～成功～這一大盤就夜彤和老公二人吃光光！！

（沒辦法！二個小朋友對於瓜、豆類都不愛，只有老公最可愛最捧場了，難怪我們二個愈來愈胖～唉～）

好香又好吃的『ｘｏ海鮮干貝醬』除了拌飯外，拌麵、炒飯、炒麵、炒菜（空心菜、高麗菜、炒絲瓜．．．）烹飪、調味都行，愛怎麼吃就怎麼吃，方便又好吃。

婆婆平日喜歡喝一杯，拿來當下酒菜，再好不過了～ ^ - ^