【記者范榮達／獅潭報導】當香草與葡萄酒「結婚」，將是什麼風味？苗栗縣獅潭鄉月桂冠花園農莊本月12日將舉行發表會，主人范文馨說，中國人向來注重吃的美味，忽略香氣，香草加葡萄酒取其香，要讓顧客聞香下馬！

「我的名字有個馨，或許特別與香草有緣」，范文韾是中華民國香草家族學會理事，月桂冠種植4、50種香草，幾乎都可以入菜，其中，月桂是主角，花園種了3000多棵，可以去苦、去腥、去酸、去澀。

葡萄酒也是范文馨的鍾愛，他指出，國外有人品葡萄酒，取其香氣，入口後即吐掉，享受香氣就值得，因此特別設計香草與葡萄酒秘密「結婚」發表會，香草餐再搭對味的葡萄酒，不僅要讓顧客吃到美味，也聞到香味。

月桂冠主廚盧澄泉說，香草餐的前菜百里香鮮蝦芹菜薯盅，百里香結合香氣與鮮甜蝦，加上芹菜香頭與豆薯的口感，還有自種的德國酸模微酸的感覺，這道是女性朋友的最愛。

沙拉則是選用獅潭鄉在地食材，百壽芽菜農場引自仙山的山泉水灌溉種植的豆芽及香菜，香脆度及評評中，都是名列前茅；甜點桑椹冰沙，剛採收的桑椹，加上薄荷提味，清新口腔為享用主菜準備。

主菜有多種選擇，其中月桂蜂蜜芥菜烤豬腳，採用台灣黑毛豬的豬肉，再以月桂為主角的十多種香草配製，先蒸後烤，搭上當地的桂竹筍，配上黃芥茉、金棗調成的沾醬，風味不遑多讓德國豬腳。

這場「婚禮」將安排葡萄酒講師李瑞蘋及盧澄泉講解，時間約兩個小時，包括餐點及小木屋住宿每人2800元，不含住宿2000元，本報讀者憑剪報9折，額滿為止，洽詢電話：（037）932745。（聯合報提醒您，飲酒過量有礙健康）