正如孩子每個成長階段的發展任務會一直演進一樣，喵喵喜歡玩的遊戲也同樣一直在變化，最近這陣子，她最愛玩的就是賣東西，水果、餅乾、麵飯菜餚、髮圈、椅子和櫃子，簡直無所不賣，其中她愛的就是雞蛋糕攤子了，常常看她一個人搭起幾張小椅子，鋪條小方巾，就假裝烤起了雞蛋糕。

星期天早晨，我搬出雞蛋糕機跟她說：「我們來真的烤雞蛋糕吧。」，「你也要幫忙喔，因為你是老闆。」我說。一聽到這些話，她小小的臉上瞬間充滿光彩，興奮極了！

要準備的東西真不少，比上次烤鬆餅需要的材料還多，我一一向她介紹，也請她幫忙拿工具，然後把她抱到兒童椅上，讓她能看見我在倒些什麼，每樣東西的份量怎麼量。

材料：雞蛋200g(約4顆蛋)、糖140g、地瓜粉30g、低筋麵粉150g、鮮奶100g、泡打粉2小匙、玉米粉50g、油4茶匙(任何蔬菜油都可以)

找到的食譜都說蛋、糖、地瓜粉需打到可以在泡沫上畫一個8而不會消失的狀態，但不知是我這支Cuisinart攪拌棒不夠力還是怎樣，我無論怎麼打都打不到那個程度。

剛開始小打一下的樣子。

打到這種濃稠程度時，已經花了快30分鐘，卻仍然無法在上面寫8，喵喵也等的不耐煩，早從兒童椅上下來逛大街了。一直僵在這裡也不是辦法，就停在這裡吧。

加入５０g的鮮奶、麵粉、泡打粉、玉米粉快速攪拌均勻。這時交棒給喵喵。

瞧她多努力的攪拌啊。

攪拌均勻之後，麵糊應該是黏稠不水的狀態，若不夠稠可再加2大匙麵粉，並把剩餘的50g鮮奶加入調勻，最後再加蔬菜油拌勻。

預熱機蛋糕機。

一倒進麵糊後，馬上將整台機蛋糕機翻轉過來，這樣的做法類似翻轉式鬆餅機的效果，讓麵糊能夠填滿兩面，比較不會烤出顏色不均勻的雞蛋糕。翻轉過來之後，約烤6分鐘即可翻回正面。

烤好了，打開來，顏色還是不太均勻，喵喵安慰我：「沒關係，這樣也一定很好吃。」

可愛的十二生肖圖案現形。

外脆內鬆軟。

自己親手實作的食物總是最好吃的，因為它融入的是滿滿的愛心和努力。

下次再玩賣雞蛋糕時，喵喵一定會很了解老闆可不好當哪