作菜的時候，大概是我數學最好的時候，也是我思想最奔放的時候，每天在廚房裡異想天開，把A+B，C+D，D+E，亂亂加來減去，是我最大的快樂。過了一陣子不開火的日子，竟然有點想念熱烘烘，泛著菜香的廚房。

這一個禮拜以來，每天吃著幸福饅頭，心中雖然滿溢著助人的感動，可是另一方面也默默在動歪腦筋，想在饅頭上動些手腳，讓嘴巴的樂趣豐富一點，第一個閃進腦海的是，干煸四季豆，饅頭要是包這個鐵定好吃的，只是，我不可能大費周章去油炸四季豆，所以最後就用最符合我極簡精神的方式做出了「肉末炒四季豆」。比干煸四季豆清爽少油，而且作法極為簡便！

肉末炒四季豆

材料：市售四季豆一盒(份量大約是這樣)、豬絞肉約50克、辣椒1/2條、蒜頭3瓣

調味料：醬油1大匙、糖1/2大匙、水1大匙

作法：

蒜頭，辣椒切末，四季豆切小段。豬絞肉入鍋炒到乾，加蒜末、辣椒末繼續炒到散發香味。

鍋中加入四季豆翻炒一下，淋上調味料，湯汁收乾就可以熄火。

美味的肉末四季豆，配飯也很好吃喔。

切開蒸好的饅頭（不能切斷），盡情的把肉末四季豆填進去，饅頭第一吃完成。

第二天，我想到的是日本的炒麵麵包，櫻桃小丸子最愛的炒麵麵包，我第一次聽到這個名詞時只覺得日本人真是瘋了，老是喜歡主食+主食的吃法，炒麵+麵包，煎餃+拉麵，他們的大胃王這麼多不是沒有道理的，哈，話說回來，既然麵包可以夾炒麵，那爲什麼饅頭不能夾炒飯？於是，我的炒飯饅頭就這樣誕生了。

april流的炒飯饅頭

香腸蝦仁炒飯

材料：白飯1碗、蝦仁10隻、德式香腸1/2條、蔥1支、醬油適量、鹽少許

作法：

蔥切成蔥花、德式香腸切小丁、蝦仁切小段。

熱油鍋，蝦仁炒熟至顏色變紅，起鍋備用。

原鍋再倒入約兩大匙油，炒香香腸丁，再加蔥白爆香，而後再把白飯倒入鍋中翻炒。

炒至白飯的結塊變鬆散，加入蝦仁，淋上醬油，試一下味道，不夠鹹再加少許鹽炒勻，起鍋前灑上蔥花，即可盛盤。

香腸蝦仁炒飯上桌。

饅頭對切後，再切成開口笑，把炒飯餵進饅頭的微笑裡。饅頭第二吃也完成啦。

吃完鹹的，是不是想來點甜的，開發一下深藏不露的另一個胃？

來了來了，甜的來了，當我一看到巧克力饅頭時，就想這麼做了，那就是--

乳香巧克力饅頭片

材料：巧克力饅頭1顆、煉乳適量

作法：

巧克力饅頭蒸熱，稍微溫一點時切成一片一片。

少許油熱鍋，將切好的饅頭片放進去煎。因為饅頭還熱熱的，不用煎很久，可以用中火，煎到兩面"赤赤"，就可以起鍋。

淋上煉乳，濃濃乳香搭配煎的有點酥酥的巧克力饅頭片，一定要趁熱吃喔。饅頭第三吃完成。

極簡餐桌便利貼：

1. 四季豆肉末的絞肉一定要炒到乾，肥肉變油，瘦肉縮小，這樣才會香。起鍋前也可灑些九層塔，會有不同風味。

2. 炒飯的時候不能怕油太多（這點我也花了一些時間心理建設過），而且要熱，油不夠多或不夠熱，飯會黏鍋，而且炒不開。為什麼最後加了醬油，還要再加鹽呢？因為醬油是為了取其色香，加太少不夠鹹，加太多顏色太黑不好看，所以可以和鹽搭配著用。

3. 炒飯為什麼先下蔥白爆香，而蔥綠留到最後呢？這一切都是為了美觀，如果蔥綠太早下就會炒到黑掉，最後下才能保留鮮綠色澤。

4. 乳香巧克力饅頭片油可以盡量少放，甚至可以不放，畢竟煉乳本身就很多油脂了。享受美味之餘也不要吃進太多油（哈，好像已經吃進很多油了，自我安慰一下）。

PS：

搶救受飢兒---訂購幸福饅頭請按

麻煩大家幫ivy阿計家的小小麻豆Eunic投票請按（要先搜尋打Eunic）

（上次夜市美食王已經讓大家太忙，這次我不敢再參加小小麻豆，所以就全力支持ivy阿計囉，謝謝大家囉，明天夜市美食王得獎名單就會揭曉，期待期待^^）