高空餐酒館超有誠意的商業午餐，請問午餐也能點調酒嗎？當然可以。

朋友約了在高空餐酒館「Asia49亞洲料理及酒廊」，品嚐新聘泰馬雙主廚與台灣主廚新推出的商業午餐（14款），商業午餐含主食、三款小菜無限續、例湯或冰紅茶、紫米西米露。葷食一律380元+10%，素食則為320元+10%，朋友訝異於全新商業午餐𝟑套只要𝟏千元 （含服務費），這是為了慶祝新菜登場，到12月31日以前的期間限定優惠。於是我們開心分享商業午餐椒麻雞、檸檬鱸魚、海鮮咖哩、檳城福建蝦麵等菜色；主廚秉持為家人備餐的用心，香料的嫻熟使用，依循料理的傳統工序，菜色鮮香明快中風味細緻。商業午餐的主食分量充裕，朋友們一起分享，覺得即使是兩人用餐，也該點足三套商業午餐啊！

當然把握點了午餐就開始供應的調酒，我喝了苦盡柑來與南國遊記，苦盡柑來一開始有絲苦韻，接下來是柑橘甜；南國遊記的奶蓋由白桃與椰奶組成，清香不膩，斑蘭葉香氣裡若隱若現的一點薑味，相當有亮點。新北耶誕城中，在高空餐酒館享受年末的歡樂。

中午拜訪高空餐酒館「Asia49亞洲料理及酒廊」

午餐點用新推出的商業午餐，這道是「大馬家鄉芋頭焢肉飯」。

商業午餐的小菜可無限續，即使是小菜也是相當到位的滋味。

馬來西亞的阿伸師傅復刻祖母的食譜，帶皮五花肉處理到膨皮，厚切芋頭需炸過，醬汁則使用蜂蜜與南乳醬。肉香味美，芋頭的滋味不輸控肉。

「檳城福建蝦麵」，先炒香蝦頭、蝦殼再加豬大骨、雞架做出蝦湯，師傅更自製辣椒蝦醬：結合峇拉煎、蝦米、乾辣椒、薑蒜、甘蔥、全程小火炒製。蝦麵的碗中會同時有米粉和麵條、加上白灼蝦、雞胸肉、水煮蛋、空心菜等。

點了調酒苦盡柑來(450元)，元素有琴酒、開胃酒、柳橙、青蘋果、冷萃茶。一開始有絲苦韻，慢慢展現柑橘甜意，覺得一開始的苦韻很好。

「泰式檸檬鱸魚飯」，來自泰國的安妮師傅做菜一絲不苟，醬料、湯底全都自製！鱸魚片鋪墊香茅、洋蔥蒸妥，以濃雞湯拌入砂糖、魚露、萊姆汁，以及打碎的泰國糖蒜、大蒜、大小二種辣椒、香菜莖與根，調成酸甜鹹兼具的標準醬汁，澆淋在魚片上。師傅的特調醬汁相當美好，這道是朋友今日最愛。

我的最愛則是泰式椒麻雞，鹹香酥脆雞腿排與正宗泰國甜辣醬，配調酒真好。

「大馬咖哩海鮮飯」，先炒香洋蔥碎、薑、蒜、甘蔥與香茅，加入蘊含十種以上香料的大馬咖哩，最後以番茄泥、魚露、糖、椰奶、薄荷梗調味成大馬咖哩醬，以此燴煮甜蝦、淡菜、鱸魚片及時蔬。

台籍副主廚的「蝦醬炒雞腿飯」以台式三杯為靈感，改用特製蝦米參巴醬拌炒雞腿肉，鹹鮮香辣。

我點了第二杯調酒南國遊記(450元)，奶蓋由白桃與椰奶組成，清香不膩，斑蘭葉香氣裡若隱若現的一點薑味，相當有亮點。

商業午餐還有附甜點喔！很可口的紫米西米露。

商業午餐供應時間為週一至週五 11:30–14:30（假日不供應）

「Asia49亞洲料理及酒廊」

地址：新北市板橋區新站路16號百揚大樓49樓(板橋大遠百旁)

電話：02 7705 9717／77059718

網址： www.mega50.com.tw

未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，飲酒不開車。