前天去當志工途中，剛走下樓，路邊停了一部行動菜車，老闆很親切地打招呼~~來看麥~好呷ㄟ金瓜，菜車旁邊圍著幾位熟面孔的鄰居也熱心幫腔說:老闆賣ㄟ金瓜真好呷，緊來買~

 吼~給我有點頭疼；南瓜、地瓜、馬鈴薯、熟蛋黃等諸如此類鬆鬆綿綿的食物，不是不敢吃，是不喜歡吃，久而久之變成習慣就不吃了，全家人也被我的壞習慣影響，都不是很喜歡這食物。

心裡想著該怎麼回絕時，大樓管理員又走過來，繼續說:這金瓜真好呷，ㄚ！這下大家都說真好呷， 我怎好意思說我不敢吃，好吧！就去挑個小的，走近一看，是怎樣！台灣土地肥沃，農業改良成功，各個塊頭一個比一個大，顏色鮮豔美麗，表皮光滑，這時老闆很熱情的邊說邊挑~幫你挑最好吃的，我也急急地說不要太大喔！家裡人口少，吃不完太浪費。

 我很欣賞南瓜的外型及色澤，也知道它的營養價值是非常豐富的，常常說服自己去接受喜歡它，不時的也會買回家，通常都當擺飾用、放了一段時間不知不覺就暴眕天物‧

 面對這顆大難瓜，表皮很硬、個ㄦ又大，老爺出差不在家，怎麼切開它，就有夠傷腦筋了？以前試過和牛奶加在一起打成果汁，也煮過濃湯都因喝了很容易飽而不受喜愛，接下來我該怎麼使出我的小心機，想出更多樣的吃法？才不會浪費；並成為我典藏的美味料理，更希望它不再是我心目中的大難瓜。

南瓜焗烤飯，試試手氣！

材料:南瓜，米飯，蝦仁，洋蔥，青蔥，蛋，奶油，黑胡椒，乳酪絲，鹽

作法: 步驟一:熱鍋→入奶油→洋蔥丁→青蔥→蛋→蝦仁→米飯→黑胡椒→鹽少許→完成炒飯備用

      步驟二:南瓜盅蒸約7分鐘→備用

      步驟三:南瓜盅→填入適量的炒飯→最上層舖乳酪絲

      步驟四:入烤箱烤至表層焦黃

 南瓜山藥牛奶

材料:蒸熟的南瓜，日本山藥切小塊狀，鮮奶，蜂蜜(可加少許冰塊)

作法:綜合上述材料→入果汁機打勻即可

大南瓜使用大菜刀切開其實不太難！哈~平常太依賴，還以為自己切不開呢！

蒸熟後可直接當早餐吃，味道很鮮甜！(第1餐)

炒飯有濃濃的奶油，洋蔥香！

炒飯已填入南瓜盅→表層覆蓋乳酪絲(要趁熱食用喔！)(第2餐)

很濃郁的南瓜香味！不要打太濃，夏天喝，比較解渴喔！(第3餐)