拍照中，我問阿伯，地瓜好不好吃？
阿伯猛說：好吃、好吃！

他要我看看一整車的地瓜邊說：
冬天的地瓜最好吃，這整車的蜜地瓜，等下就要送到工廠去，
這樣大家都會吃到最好吃、沒有農藥的地瓜。

阿伯看著整車的地瓜，
邊摸著每顆飽滿、渾圓的地瓜，
邊輕拍地瓜上的泥土，似在照顧自己的寶貝般悠悠的說：
「要種給自己跟孩子吃的地瓜，一點藥都不能放，
任何對健康不好的，都不可以讓人吃到肚子裡。
尤其每個月都還要寄給孩子吃，只有自己種的最安心，不放心孩子吃外面的...。」
我用盡羨慕的口氣、瞪著大眼跟他說：「這麼好命...，我也要當他的孩子。」

七十七歲的阿伯種地瓜超過六十年，
一甲子的農田風霜，化成皺紋爬滿他的臉頰，
聽他說起寄蕃薯給孩子這件事，眼看他的面容也跟著驕傲起來，
一連好幾次，我也跟著點頭、欣羨好幾次。

當阿伯跪在農田裡徒手翻土挖掘地瓜時，我還看到許多小蟲不停的飛舞、鑽動著，
阿伯的手非但沒有停下來，反而更賣力的挖掘...。
看著阿伯沾滿泥土的雙手，拿出地瓜後眼神露出單純的歡喜，
心裡無限感動與感恩。
若你有幸可以吃到這些沒有污染、沒有農藥種出來的任何菜蔬，
都也要好好感謝那心底深層對得起自己與萬物的心意。

阿伯告訴我，
知道自己種的是要人家吃健康的，就應該用給自己與家人吃的心態來種植，
因為用藥對地瓜不好、對土地也不好，
不違背良心，再辛苦都對得起自己。

今天早上幫醫生們上課，我想到阿伯的心意。
也同樣告訴每位醫師要把每個病人都當作自己的親人般的照顧，
不違背良心，再辛苦都會對得起自己。

年紀越大，越知道保有一份真心與良善是多麼重要的事，
大家都漸漸好好的方向去。
對自己負責任、對週遭的人負責任、對地球負責任，
為的，不過就是那心底深層對得起自己與萬物的心意、
這都是如同：阿伯的心意。