青島有家麵館，門上對聯寫著”第一次不吃怪你，第二次不吃怪我。” 雖說口氣大了些，然而烤爐上的陣陣香味撲鼻而來，倒也激起了我的好奇心。

“老板，你不能這樣呀!我們是開了一小時車，特地來這兒吃飯，我的油錢可能還比飯錢花得多呢!”一位客人和老板爭吵著，”對不起，對不起，實在忙不過來，請再稍等一會兒，再稍等一會兒。”咱們進去瞧瞧吧! “老板，我也來一客肉夾膜，再一份大盤雞和涼粉。”……..

這兒的肉夾膜是現點現烤，為了讓客倌吃上新鮮美味的肉夾膜，總是要等上個十來分鐘。言歡笑談之間，肉夾膜的倩影珊珊來遲，唉呀!真沒有白等，烤得香酥酥的膜餅，裹著以文火炒過的臘肉，肉上還拌著濃稠的湯汁，真香啊! 只見我滿嘴流油，卻毫不覺嘴膩，肉餡不需咀嚼卻能自爛，餅皮香Q帶勁，真是好吃。

這膜餅乃是店家使用了優質小麥粉，佐以手工方式揉麵，講究力度均勻，並在麵團中摻入少許的鹽，讓麵條更為軟滑，吃起來口感更有嚼勁。最後別忘了舀上一匙辣椒，“辣椒上桌一道菜”是陝西十怪之一: 嚐嚐看吧! 這辣滋味可是特別嗆呢!

相關資訊

店名 : 王大媽手工麵莊

地址 : 青島市南區漳浦路 2 號

青島市南區 徐州路 85 號

電話 : +86(532)85750284

+86(532)85807351

特色菜 : 肉夾膜 ---- 4 元人民幣 /18 元新台幣

大盤雞 ---- 30 元人民幣 /135 元新台幣

涼菜 ---- 4 元人民幣 /18 元新台幣

營業時間 : 10:30~21:30

平均消費 : 20~40 元人民幣 /90~180 元新台幣

停車位 : 無

公車站牌 : 浮山所、二十五中

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