學海無涯﹐ 唯勤是岸。乍看網路資料﹐ 沒有深入研究﹐誤導讀者﹐罪莫大焉。特書此文再為 蒲公英正身。根據資料﹐ 蒲公英分類很雜，用途也有很多爭議﹐ 不在本文討論之內﹐ 但歡迎指教。 剪摘蒲公英秋季比春季好﹐它可以作食物或草藥。 家養出來的，比野生的大很多. 嫩蒲公英可以涼拌、燒湯或炒熟。老了的也能吃，但是比較苦。不苦的蒲公英也可以拌肉作餃子餡，味道和西洋菜做的餡差不多。歐洲人在中世紀時就已經用蒲公英花來釀酒。蒲公英葉子含有很多維生素A和維生素C。 蜜蜂也常到蒲公英采集花粉和蜜糖。蒲公英可入中藥。《本草綱目》記載：“蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲及封之立消。解食毒，散滯气，清熱毒，化食毒，消惡腫、結核、疔腫。” 如何分辨蒲公英:蒲公英在外型上与貓耳菊 (Cat's ear) ﹐非常相似，而且都是風媒植物，所以貓耳菊在英語地區又名“假蒲公英”。不過，其實要分辨兩者亦很容易： 1.蒲公英葉子從根部上面一圈長出，圍著一兩根花莖﹐長花的莖沒有分支﹐無葉，而且空心﹐且長有苞片(bract)、沒有細毛，折斷之后有白色的乳汁﹔葉面平滑；花由很多細花瓣組成. 2. 貓耳菊長花的莖會分支，莖實心并且沒有苞葉，葉面粗﹐并長有粗毛。 還有一種也開黃花的野草叫萬丈深 hawksbeards (Crepis) 長花的莖有分支,葉有細毛﹐花瓣少﹐葉片沒有鋸齒﹐沒有苞葉。 如圖﹕(請仔細刊圖和上文相片﹐顯示只有蒲公英長有苞葉(bract)﹐ 中文和英文的維基百科都寫錯了)