原來仙草凍都要放在冷藏，有可能賣場的時辰，工作人員溫度調的太低，這類的凝膠食物，在低溫的情況下會產生離水現象，像凍豆腐一樣產生氣孔，也有多是民眾誤放進冷凍才會造成這現象。

▲民眾買的仙草凍，一打開像海綿翻譯（圖／翻攝自宜蘭常識＋）

購買民眾：「嚇一跳！之前買很多次了，天成翻譯公司幾近每兩個星期買一次。」有民眾在賣場買了兩盒仙草凍，回家以後打開來吃，沒想到仙草凍卻成了仙草海綿，讓民眾質疑品管有問題。

宜大食品科學系教授陳時欣：「冷凍解凍的進程裡面造成冰晶，而破壞那些膠體的結構。」

打開仙草凍原本應該是QQ軟軟的，沒想到卻成了這樣子，仙草凍變成了像海綿一樣佈滿氣孔，用手一擰還能擠出很多仙草汁，打開別的一盒也是一樣狀況，看了之後直倒胃口底子不敢吃。

仙草凍怎麼變成了仙草海綿！有民眾從賣場買回來了兩盒仙草凍，沒想到打開來吃的時候，裡頭的仙草凍居然成了一大塊的海綿狀，還能擠出仙草汁，讓民眾大倒胃口基本不敢吃，專家說有可能仙草凍被冷凍過，在冷凍解凍過程當中破損了膠體佈局，才會變成了充滿氣孔的仙草海綿翻譯

專家說如許還是可以吃，但成了這海綿菜瓜布樣子，民眾看了生怕也很難吃下肚翻譯（清算：實習編輯李玓穎）

▲專家說碰到如許的情形照舊可以吃。

▲民眾買回家後不敢吃。

記者賴建志、黃國瑞／宜蘭報道