搞怪廚房沒規沒矩，只有胡搞瞎搞。   

 

 

中元節剛過，三牲在冷凍庫裡吱吱喳喳。

悶著頭，不想搭理。  

前天，好友在臉書上PO出重慶烤魚試做照片，一見傾心。

雖然沒辦法吃太辣，小辣倒還可以。

這烤魚讓我想起去年在韶關餐廳吃到的鐵盆魚。

跟專科同學Ivy聊到可以把這三牲裡的鱸魚拿來做重慶烤魚，

Ivy附議，激了我一句：

老是上傳美食照片，不知道是真好吃還是照騙？

這一激將，促成了今日的豆瓣醬辣魚。

重慶烤魚有大致步驟，主要讓口感椒麻用的辣椒我一個也不識也不敢。  

 

↑憑照片想像備料。

問過好友，想跟著做的人其實用自己喜歡的食材就行。

我想也是，假如放一堆自己不愛的食材，做出來給誰吃？

 
↑↓紅椒內有乾坤。是來不及出世的雙胞胎？  

 

 

 ↑就是這罐辣豆瓣醬讓這道菜噴火。

依食材熟成時間順序下鍋翻炒，下一大匙豆瓣醬。

好笑的是：豆瓣醬好半天打不開！只好熄火下樓請管理員幫忙。

管理員同我一樣沒有握力，拿了一字起子敲了又敲才終於打開。

打開後，管理員機會教育我一番如何開瓶。

不過，私心決定網購百用開罐器，總不能每回都熄火討救兵！  

↑鱸魚炸過，盡情放在鍋裡沸騰也不怕骨肉分離。  

煮好的魚是要拿到同學開的服飾店共食，

盛到鍋寶湯鍋裡必不好看，就著鍋子先拍張照片。

Ivy跟我是進修專科班的同學，第一天上課我便差點與她吵架。

當時，上課前一分鐘才進教室的我隨便找到空位坐下，

座位在她前面，時不時踢我椅子，又常常發出奇怪聲響，

心想，都不是小孩子了，怎有人這般無聊吵鬧？

險險回頭瞪她請她不要踢我椅子。

因為頻率頻繁，卻似不由自主，心裡當下明白可能有故事。

之後聊天得知是妥瑞氏症，即電影「叫我第一名」同病症。

Ivy是個心地善良又漂亮的女孩，在她身上看不到悲觀二字。

專科三年就當了兩年的班代。

畢業後，有幾年時間，我的生活只有公司與媽媽，

其他的社交活動近乎於零，與她也少連絡。

Ivy，我，都是有著教養子女嚴厲的摩羯母親的魔羯。

也許因為這樣，骨子裡嚴肅又少幽默感的我們，

日常訓練課題就是不斷提醒自己要懂得「放下，放輕鬆」。

在陪伴媽媽的日子裡，Ivy偶而會強迫我出去走走，

當下覺得她煩，事後，感謝她領我適時紓壓。

媽媽走後，她與另一同學怕我走不出悲傷，

時不時邀我出遊吃飯。

邀約吃飯變成她們用來療癒我悲傷的方式。

前陣子休假頭痛到眼窩都劇痛，躺在床上整日不想動，

晚上看了手機才知道她邀我晚餐，婉拒後，Ivy仍不死心，

我於是起床盥洗，不料全身無力，盜汗心悸，更不舒服，

急打電話給她取消碰面，Ivy仍是堅持要買碗湯來給我。

幸好稍作休息之後好轉，轉念一想，也就跟著Ivy出門，

出門吃飯喝湯之後都好了，我們笑說我是得了貪吃症。  

今年幾乎不下廚，這滿堂紅彩的辣魚應她要求才又端上桌來。

生命中總會出現幾位朋友初識時不打不相識，

百轉千迴後發展如手足一般微妙關係。

這文，明著誇她，實則怨她，

這孩子從小就學就業飽受妥瑞氏之苦，卻從不見她抱怨，

從她身上看不到悲觀兩字，害我想要抱怨老天不公都無法！  

最感謝父母賜給我這樣燦爛開朗的笑容。

舉杯，為這難得情誼！