上班族的一天

•  一早吃了用「人造肉」做成的漢堡，喝進加「蘋果酸、黏稠劑、防腐劑、乳化劑、PH值調整劑」的還原果汁。
•  中午午餐，吃了泡過「亞硫酸鹽」溶液的鮮脆生菜沙拉，以及灑過「二氧化氯」的切片水果，加了「防腐劑」的飯糰。
•  晚上，吃了由「化製澱粉」做的米粉，用「豬骨粉」及「高鮮味精」泡出來湯頭的米粉湯，還有「化製澱粉」做的蚵仔麵線，還追加一盤用「色素」染成的豆乾，用「黏稠劑」做成的豆腐，用「鉛」泡出來的皮蛋。
• 宵夜，來塊添加物40種大集合的奶油糖花蛋糕，喝了用「化製澱粉」與「順丁烯二酸」做成的珍珠奶茶，為忙碌的一天劃下句點。請問，這位夥伴吃了多少添加物？
• 抗氧化劑：可以阻止或延緩食品氧化變質，破壞維生素，可能引起食物中毒。

食物添加劑的種類

1. 己二烯酸：抑制黴菌生長，防腐效果，可能引起食物中毒。
2. 蛋白水解物：會破壞味覺，是食物美味的根源，火腿肉拉麵就有，可能具有製癌性。
3. 二氧化氯：強力殺菌劑，和漂白效果，攝取過多會導致呼吸道不適。 
4. 雙氧水：有漂白防腐效果，食多了會引起噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等急性腸胃炎。
5. 明礬：讓麵粉更發，導致骨質疏鬆、影響神經細胞。
6. 磷酸鹽：把肉類保鮮期拉長，會引起腎臟的疾病。 
7. 甜味劑：代糖、成本低、無熱量，可能罹患糖尿病。
8. 硼砂：乾麵條都會有，導致食慾不振、消化不良、循環系統障礙。
9. 對苯甲酸：延長食物保鮮期，過量食入會引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳加快。
10. 牛肉粉：讓清湯更有牛肉味，對肝腎不好。
11. 鋁化合物：讓海鮮更脆，吃多影響生育能力、記憶力喪失。
12. 防腐劑：食物保存期至少多1倍，對肝不好。
13. 甲醛：具有漂白防腐效果，可能損害肝腎功能，導致癌症。
14. 膨脹劑：讓麵包發酵，破壞呼吸系統，骨質疏鬆。
15. 亞硫酸氫鈉：防止蝦仁變黑不會縮水，導致蕁麻疹、氣喘、腹瀉。
16. 黃金三重奏：鹽、化學調味劑、蛋白質水解物，可以做出大量美味食物。