好友麵包情人曾說，每次逛超市都會有很幸福的感覺。那時覺得這樣容易滿足的想法，實在超可愛，但也有點好笑和不尋常。如果說那種不尋常想法是一種「疾病」，今天突然發現，我自己不但不小心被傳染了，而且已惡化成不治之症。

剛來美國之初，我住在當時世界第一大城的紐約市，都坐地鐵去大都會的唯一超市A&P買菜。

搬到密西根後，則去Kroger和Meijer。

移居芝加哥凡二十幾年，我家是兩大超市Dominick’s和Jewels的常客。

到佛羅里達Gainesville，沒有一家特別突出的超市，只得去一家中國雜貨店和一家希臘人經營的蔬果老店。

七年前來到德州聖安城(San Antonio) ，則只有一家超市HEB，舖天蓋地，每隔幾個blocks，就有一家店面，而且壟斷整個德州。

剛來聖安城，對HEB並無好感。我對壟斷沒有競爭的商家，一向十分厭惡。總覺得，沒有挑戰的行業，一定「價格高，品質劣」。從消費者的立場，為了保障自己的權益，改去大賣場Costco。

後來有幾次，晚上需要一些食物，Costco早在八點半就打烊，只好就近去HEB買。突然發現，它的東西，不但比Costco新鮮，價錢甚至比Costco低。而且，我一個人單身生活，根本不需要買大賣場那麼大的量，很多時候，食物都放到過期，被迫丟棄。

剛開始不解，它為何沒有利用壟斷的機會，恣意剝削消費者和顧客。後來才悟出，它是洞燭機先，逆盤操作，以「高品質，低價格」當門檻，讓競爭者連「見縫揷針」的機會都沒有，更別想跨入門檻，參與競賽。

這個經營者夠聰明厲害，精通孫子兵法裏的「無侍敵之不來，侍我有以待之」的戰略。

每家HEB的店面，非到午夜時分，並不關門，給在職場工作的顧客，很大的方便。難怪三更半夜，還門庭若市。

我開始萌生想擁有它股票的衝動和激情，洽詢結果，大失所望。這麼龐大的操作，股票居然沒有上市。

以前上超市買菜，都是奉命照單行事，當打雜和跑腿。

後來獨身在外，是為了維持自己的生命，服義務役。

雖然不厭煩，但也不覺得是一種享受或幸福。

因為它的好，漸漸的，我愛上了HEB。認識越深，發現優點越多。

我喜歡它的現榨德州甜橙汁，從沒喝過這麼好喝的完全天然果汁，清香甜蜜，沁人心肺。從此無法再喝任何品牌的果汁。之前，喝了二十幾年的最愛，以為舉世無雙的Tropicana，從此成了深宮怨婦。

它的海鮮部，包羅萬象，大部魚蝦都是從世界各國的漁港原產地，未經冷凍，保證14小時內空運抵達。海鮮部還可當場幫你以最新設備，免費加調味料蒸煮魚蝦，對一個過單身生活的男人來說，真是一大福音。最令我感動的是，它的蒸煮過程十分科學，煮熟之後，立刻用冰塊急速冷卻，使肉質鮮嫩，不至老化，一點都不馬虎。如此體貼，聞所未聞。

最叫我窩心的是，三不五時他還會出其不意的推出很希罕的海鮮。對於我這種連蛇蠍都吃的怪獸，很能滿足我的好奇心。有一次，我以一百元的代價，買了一隻「完整」連殼帶全身的阿拉斯加帝王蟹，為某人慶生。那是一項終生難忘的回憶。在那之前，吃帝王蟹但見大腿和局部身體，從沒見過全身的模樣。

今年路易桑納州的泥沼淡水小龍蝦crawfish盛產，HEB一卡車接一卡車的將這些生猛小龍蝦，活活地運到聖安城來賣。這兩三週，每個週末都買七八磅來吃，分一週吃完，週末剛好可以再買。這些小龍蝦吃起來很費事，但味道和意境，實在非同凡響。這輩子從來沒有這麼盡情享福過。

HEB偶而會出現楊桃、荔枝、百香果、和佛手柑，讓我這台灣來的住民，有他鄉遇故知的驚喜。價格雖然昂貴，滋味也沒有台灣的好，但有時看看過乾癮，倒也可以回憶家鄉，聊解鄉愁。

說到HEB的現煮咖啡，那致命的濃郁香味，更是令我驚艷。每個週末，我一定去喝杯冰咖啡、卡布奇諾、或拿鐵。坐在那兒的café，一面喝，一面滑手機上網，消磨一兩個小時，已成例行公事。以前，星巴克的咖啡是我的最愛，現在，只有在出差離開德州，沒有HEB時才喝。

每個週末的創意食物樣品試吃，也成了我的嗜好和習慣。遨遊其間，彷彿在參觀工商展覽，可以看到很多意想不到的新產品、新的廚房用具、和新的烹飪技巧。今天就因為試吃，發現了從未喝過的義大利出產的天然仙人掌果汁(prickly pear)和石榴汁 (Pomegranate不是芭樂汁喔) ，帶了兩瓶回來享受。

HEB的特殊供貨情況，改變了我不少飲食習慣。有了迷你小香蕉，我再也沒買過平常的大香蕉；有了野生小雞(一隻約一磅左右) ，我很少再買普通肉雞；有了各式海鮮，我也很少再買牛肉或豬肉。半世紀之後，我的飲食重新開始回到小時候的海島生活，三餐必有海鮮，蔬果多於豬牛。

幾年下來，HEB超市，不但提供我身體所需的食物和能源，飽足了我的口腹之慾，它更成了我的咖啡室、博覽館、運動場、娛樂間、和心情遭遇暴雨時的避風港。

最近幾週，每天狂吃玉米、芒果、和小龍蝦。一塊美金可以買到愛文芒果兩個、馬尼拉芒果三個、或現摘玉米六 穗。活潑生猛的小龍蝦，一磅則只要兩塊半。

它給了我最實際、最具體、和最確切的幸福。

附註: 所有圖片上的蔬果蝦蟹花卉，都是HEB店裡實地拍攝的產品，版權歸牧谷所有。