迷迭香烤雞腿
2011/06/10 09:43
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話說這罐迷迭香浸泡油已經泡了十幾天
打開蓋子...香氣十足呢!
所以....前幾天就已經開始拿來炒雞肉...
而昨天心血來潮...到傳統市場買了去骨雞腿然後加上新鮮迷迭香+特製胡椒粉
和少許醬油、蒜末..等先用手抓一抓(馬殺雞一下)再放入冰箱醃漬一下備用
有時間就多醃漬一會兒---這樣才會更入味ㄛ
迷迭香烤雞腿的作法:
先在烤盤塗上一層浸泡油(沒浸泡油就直接用橄欖油就可以了)
然後放入醃漬好的雞腿，雞腿表皮要塗上浸泡油然後開始烤--------------
至於要烤多久嘛....要視烤箱而定耶!
我呢!是用小烤箱烤的..前後加起來大約是30分鐘
但烤到15分鐘時.要再把烤盤上的油用小湯匙舀起來淋在表皮
再繼續烤---烤到上色為止就OK了
烤好後可以把迷迭香取出、再用剪刀剪開，這樣要吃比較方便
呵呵~~一道香噴噴的迷迭香烤雞腿就這樣完成了--
您說--是不是很簡單呀^^
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迴響（4） ：
4樓. 李毓勝2011/06/11 22:29迷迭香的用法
我曾嚐試用迷迭香放進肉末麵疙瘩裡，結果那一鍋沒人要吃，我硬著頭皮分三餐吃完。後來才知道，迷迭香只能用在肉類烹調。
3樓. 酸柳丁2011/06/11 19:26一家烤肉萬家香
妳這雞腿烤的好誘惑人喔！太有專業的水準了。
看來~我這回做的很成功ㄛ^^ 愛話畫的曼 於 2011/06/12 10:51回覆
2樓. divagirl2011/06/11 09:04那雞腿的色澤
烤的真是漂亮
我好像也聞到香味了!!
1樓. 平平安安2011/06/10 14:38迷迭香烤雞腿
又想又好吃....
