自製批薩是昨天從電視上學來的

從餅皮製作到完成大概一個小時左右

其中的半小時其實是等待麵糰的發酵

在這半小時以內...我甚至也把晚餐準備好了^^

做披薩~最重要的是要有餅皮

以前就很想自己搭配料..只可惜一直沒找到賣餅皮的地方

這次~學到製作餅皮的方法

於是乎就在傍晚把材料買齊，然後開始製作

剛烤好的批薩..兒子說像蔥蛋

呵呵...橘色起士絲像蛋液，而紫色菜豆像蔥末

果然...乍看之下像蔥蛋

但是切開後........

很明顯是一塊加厚的批薩^^

自己做批薩，愛吃什麼加什麼，不愛吃什麼..大可不必加

兒子討厭香菇和青椒，而我很怕批薩太過鹹

所以....以後吃批薩，就可以隨心所欲了。

1.餅皮作法:(10吋*2)

麵粉3杯.酵母1匙半.水1又4分之1杯~先用筷子拌勻再加入少許橄欖油用手拌

麵糰由外往內收..拉出筋性蓋上蓋子發酵3~40分鐘

2.發酵好的麵糰壓平放入鋁箔圓盤或烤盤，上面先抹一層蕃茄醬

再舖上一層起士絲之後..喜歡吃什麼就加什麼

我是先將培根撕成小塊舖上之後又加上玉米粒.綜合香料.粗粒黑胡椒及紫色菜豆末

最後再舖一層滿滿的起士絲~~然後放入烤箱烤約20分鐘左右即可。