這是做好一星期左右天然複合酵素發酵的狀況

這是發酵過程持續性起泡

當你完成之後.瓶蓋要預留酵素被鼓起的空間(塑膠袋或者保鮮膜

       我周圍的親戚.朋友陸陸續續送了我幾瓶酵素喝.常常喝別人送的.有一點不好意思.所以試喝研究的結果.自己作的最好.

       首先準備十道蔬菜水果.如甜菜一個.鳳梨一顆(去頭尾).青木瓜一個.山藥一斤(原本火龍果一個).蘋果一個.芭樂一個(去籽).葡萄25粒.番茄2個(去籽).西洋梨(或酪梨1個).奇異果3個(去頭尾).事先洗乾淨之後.再用煮過的涼開水洗過.擺放晾乾.讓外表皮沒有生水的痕跡.一定要乾淨.準備一個約25公升的玻璃瓶.洗淨.不能殘留水份.將上面材料切薄片放入.另外加入菌種一公斤.黑糖一公斤.黑赤砂1公斤.以及蜂蜜一斤.冷開水注入瓶裡約八分滿即可用保鮮膜封瓶口.預留膨脹空間.靜置21-25天.開瓶過濾即可飲用.

     自己DIY很方便.好像不需要秤重量.喝的時後看自己喜好的味道.準備水果一個就一個.三個就三個.作出來的酵素蔬菜水果的顏色就很多了.營養補助也好.就像每天要吃上30種類的食品.這一道酵素就有13種之多.養生也好.休閒也好.一舉數得.這也是我的生活的一部份.這次我也拍照留戀.

蘋果去籽切成薄片

鳳梨去頭尾切成薄片(不要太成熟內含酵素更多)

鳳梨要先去頭尾

我家裡有小蕃茄現成的所以洗乾淨.要作酵素的時候.才將籽去掉

西洋梨也切片放入

這是上次作出來的渣  放一公斤當母菌種

作好了很漂亮的顏色.現在捆綁緊一點.順便預留空氣讓酵素發酵.淨放20-25天.打開過濾就可以享用了.當水喝也是很好的.幫助消化.促進新陳代謝

這是甜菜根聽說內含酵素很豐富.甜菜切片放入

奇異果去頭尾.切片放入

芭樂去籽放入(最好買綠一點)切片放入

酵素DIY