媽咪手工製蘿蔔糕遠近馳名(小女人意思是，家裡方圓五哩的鄰居好友都知道)。昨天清早一起床，媽咪就說，妹妹呀，媽咪的蘿蔔糕蒸好了。她用從台灣帶來的菜市場NT$150蒸籠，做出了餐館都吃不到的美味蘿蔔糕，打下去還超有彈性，很Q耶。

媽咪的好手藝大都遺傳來自外婆。

媽咪以前就常常說，外婆的媽、也就是小女人的曾太婆，是大戶人家小姐，嫁給另一戶大戶人家當媳婦，卻因為什麼都不會而被取笑，下定決定拜師學藝。學會「廚」藝十八般之外，連下田種稻都會。她也如此要求自己的女兒，所以，小女人的外婆、姨婆，個個都是廚藝高超，一桌子請客菜都難不倒她們，台式、客家式、外省式小吃和菜色，樣樣都會。

外婆做的油蔥糕、鹹甜糕，超超超好吃，總是笑咪咪的外婆，平時最喜歡坐在電視前的搖椅看電視、打瞌睡，最喜歡逛菜市場，也最喜歡做東西給孫子吃。 

小妹稱讚外婆的手工水餃最好吃。有一回外婆上台北，妹妹下課回家說肚子餓，外婆立刻煮了「50」顆水餃，白胖胖的水餃放在瓷盤上，儘管又好看又好吃，還是讓小妹好一陣子不敢吃餃子了……..。外婆去世已經多年，還是常常想起她的笑容，還有超美味的各式美食。美食，是小女人想念外婆最直接的管道方式。

美食最貼近生活、最具情感，尤其是手工做食物，還有廚師親手做的貼心與愛心。

小女人媽咪之手工蘿蔔糕做法如下，與你們分享，希望大家和小女人一樣，試著做看看，健康美味喔。 

材料：在來米粉一包(約500克)

            乾蝦米一大匙切碎

            培根200克切碎(可視喜好自行增減)。也可用臘腸或新鮮絞肉

            紅蔥頭5-8顆(亦可用油蔥酥)切碎

            白蘿蔔約1-1.5斤

            白胡椒粉少量

            鹽少量

            澄粉約一杯

做法：1. 白蘿蔔刨絲、放入9杯水，在爐中煮開改小火悶約10分鐘

            2. 起油鍋爆香紅蔥頭、蝦米、培根肉放置一邊

            3. 另一大鍋將在來米加入5杯水拌勻

            4. 將做法(3)之米漿拌入做法(1)之白蘿蔔湯鍋內拌勻。再加入做法(2)之香料及少量鹽。白胡椒粉再次拌勻即可放入容器。以大或中火蒸40分鐘即可。 

小女人媽咪附註：

1. 此配方完成之蘿蔔糕偏軟。若喜愛硬感，在水量可酌量減少。

2. 此方量杯請用一般量米杯即可。