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蘿蔔糕~過年最應景的回憶
2025/01/27 10:24
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今年回花蓮過年
自己做了兩個蘿蔔糕
一葷一素
因為家人有過敏的毛病
選食材的條件與一般有別
像素的 最常用的香菇
就完全不能採用
上面那個是葷的 沒有用蝦
也沒有用我愛吃的香腸~
用的最多的就是
充滿母愛的童年溫馨回憶！
下面的是全素的
因為放了黑枸杞 木耳 芝麻 奇亞籽
還有核桃 松子 紅棗等等
顏色顯得不那麼純白~
不過也無所謂啦！
過年嘛 最講究的是氣氛
就是家人分享團圓的幸福！
其他的 吃什麼 喝什麼
沒有那麼重要啦！
給大家拜年 ~
恭喜 蛇年時來運轉
平安吉祥 身心愉快
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迴響（6） ：
6樓. 紅袂2025/02/03 15:00好特別的蘿蔔糕，所用的食材全都是我始料未及且從未嘗過的口味，居然連香腸、紅棗等都可以派上用場，真不可思議。我以為蘿蔔糕就只有蘿蔔絲，頂多再加櫻花蝦這樣而已。
看來您應該也是烹飪高手。看到這兩張好吃好吃的照片，我又開始想流口水了。
印象中廣式的蘿蔔糕
應該有香腸吧？
紅棗之類的堅果
是家中現成 隨意放的
也是豐富營養與口感的想法吧~
烹飪高手？
~絕對不是！
不過也非謙虛
只是坦承事實啊~
紅袂新春快樂
又 ~
每次在電視看到
美麗的台北市議員鍾沛君
都會聯想到紅袂~
感覺那就是紅袂的“型”呢~
《希望你也喜歡她才好》 lillian 於 2025/02/04 09:16回覆
5樓. 府城古意廣衡藝術郭老師2025/01/31 21:32新年快樂
感謝您與我都有欣賞所以我也祝福您新年快樂了
4樓. tzi2025/01/30 14:24新的一年快樂
新的一年 平安 喜樂.🧨🌺🎈🎉🎊🍀
能夠自己做點心，健康的食物，
蘿蔔糕，前幾年都會偶爾做.
甜年糕很少做，做過紅豆年糕，朋友教用微波爐做的，
不過好久都沒做了.
確實 自己燒菜做點心
是另一種生活的享受
就跟編織 散步 聽音樂是一樣的
對嗎？
尤其是 偶而為之
做起來沒有壓力
無須追求大廚的水準~
真是樂趣無窮啊！
謝謝光臨分享生活的小樂趣！ lillian 於 2025/01/31 14:48回覆
3樓. 阿丙0.62025/01/28 15:00敬祝春節闔家平安
2樓. 林書玉2025/01/28 13:30lillian 好....
小時候我阿婆(就是我外婆,因我媽媽是客家人)每到過年都會到家裡來幫忙做年糕,甜,鹹各備一份,我記得甜的年糕好像特別簡單,大概就是黃糖或紅糖年糕,我第一次看見甜的年糕可以做的如此別出新裁...另也祝福闔家金蛇迎福,大吉大利,平安吉祥,新年快樂.....
謝謝書玉分享與留言~
有點不好意思
蘿蔔糕不算是甜年糕
通常都是做成鹹的
雖然放了核桃松子之類的堅果
但還是與一般的年糕有別......
因為粉漿是在來米磨的粉
而不似年糕用的是甜度高的糯米粉.....
蘿蔔糕除了採用在來米漿之外
還得加上蘿蔔絲等食材
吃的時候先煎過
因為清淡 可以隨意沾些醬料......
這次成品雖然“賣相”不佳
吃起來 還差強人意吧~
算是及格了.....
不知妳外婆做的鹹年糕
用的是何種食材呢？
祝福
年年有餘
新春快樂 lillian 於 2025/01/29 00:28回覆
1樓. 皓呆土豆2025/01/27 18:55這年糕好豐富呢 ~
