彰化-泉爌肉飯
2008/12/14 01:00
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話說,我個人很喜歡爌肉飯、滷肉飯這類油滋滋的食物。就算一大清早來個一碗,對我的腸胃也不會有什麼影響。
其實滿常經過彰化的,但是我去的時間都不太剛好(或者說,是因為我懶得透徹)到的時間,人家不是早早賣完,要不然就是隔日請早。所以,一直都很遺憾,沒能吃到彰化有名的爌肉飯名店、老店們……
但是,人總是會有交好運的時候!!(我的好運,都很小)那天,我和朋友原本是要去別家爌肉飯店覓食的,經過成功路的時候意外發現它還開著,於是立即改變主意,要一探這爌肉飯名店。
這張是店門招牌,時間約莫是下午一點左右,來客依舊絡繹不絕
來看看菜單!
接著就是重頭戲,那碗香噴噴,美味可口的爌肉飯了!
一看到這小小一碗只有白飯+滷汁+爌肉+蘿蔔乾的組合,
我與朋友倆人均想,恩,這樣四十塊,有點貴(鄉下人喜歡物超所值)
再來張近點的,朋友看到這爌肉滷得不像其他家爌肉那般油亮且醬色深沈
於是有些擔心的說道:這肉該不會有些柴吧?
肉柴不柴,我倒不是很擔心,我擔心的是肥肉部份滷得不透不軟
再來張斷面秀
一口咬下之後,所有的疑慮全部釋懷,這瘦肉部份一點也不柴,極好入口,肉絲也不會卡牙縫,肥肉部份更是入口即化......最讓我們二人覺得驚喜的是,這爌肉一點都不油清清爽爽(很難想像我居然用清爽二字來形容爌肉)感覺上負擔不是那麼沈重(熱量啦)而且口味適中,不偏甜也不過鹹,吃完之後更不會有那種口乾舌燥的不適感!
朋友還特別對這家爌肉飯的飯有好感!粒粒分明,顆顆彈牙,讓她將一碗飯給清光光!
果然,老店能生存幾十年,靠得可不只有名氣啊!
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