這道大蒜燒魚，是家父教的菜色之一，

材料：吳郭魚、大蒜、薑、辣椒

調味料：酒、鹽、醬油、香油

做法：熱鍋後加油，再加薑，把魚煎半熟即可，

　　　後再加一碗水煮，也可以加入豆腐喔！

　　　〈記得父親常說，千滾豆腐萬滾魚，意思就是要小火滾囉！》，

　　　再滾的同時加入大量大蒜，還有辣椒，

　　　讓魚湯變成奶油色時湯汁收的差不多，

　　　加點醬油轉色，起鍋時上點香油，就成了‧