雖然夏天尚未到來，

但是這幾天白天真有點熱，

想起，夏天最喜歡吃的這道菜，

與大家分享喔！

材料：

一、軟絲一條燙熟，切成圓圈形狀備用

二、紫色洋蔥切成圈狀泡冰水備用

三、黃、紅、紫甜椒任選，切塊備用

四、牛番茄切塊狀備用〈可用小番茄取代，要對切〉

五、香菜、九層塔與泰國香嵺〈圖一〉、辣椒〈可不用〉適量，上料切細備用

調味料：

一、魚露、泰氏酸辣醬或是泰氏拉莎醬〈圖二〉、檸檬汁、砂糖

把上述所有備料在大碗盤裡攪拌即可上桌，〈圖三〉開動囉！

夏天可多做一些，放在冰箱裡要吃隨時取用，很開胃喔！