今天想吃什麼 ?  - 油飯

剛好在百貨行看到長糯米, 突然興致一來 好想吃油飯喔 ~, 買了一升來試試看

查詢Google大師看看, 竟可用電鍋就可以完成

剛好冰箱有豆干, 蝦米,洋蔥,香菇,豆皮

1.480g的長糯米配290g的水 放入電鍋煮熟(外鍋2杯水)

2. 醬汁: 五香粉3匙/胡椒鹽3匙/糖少許/鹽少許/香菇水/米酒少許/水約100ml  

            調勻備用  可以自行再加胡椒鹽調整鹹度

3.配料:   豆干一個 / 豆皮一塊  燙過後切絲備用

             香菇用水泡開後切絲  香菇水約50-70g備用調醬汁

             蝦米多個 洗淨備用(因沒肉就多放 還找了乾魷魚泡開切絲備用)

             洋蔥一顆  切絲備用

             蒜頭多個切碎 油蔥酥配香

4. 先把香菇.乾魷魚.蝦米開大火爆香

    再放入豆干 洋蔥 中火炒開

    再放醬油炒香後 放入醬汁 蒜頭 油蔥酥 小火煮5分後 關火悶一下

5. 糯米飯用電鍋煮好後也悶十分鐘, 再把炒好的配料醬汁 倒入糯米飯拌勻

   就是好香ㄝ好吃的油飯~

我家的小三連吃三小碗這油飯 當消夜 ~

隔兩天晚上 他又要想吃這油飯當消夜  老媽我一樣畫葫蘆

一個小時內簡單處理好  只是沒乾魷魚了  這次把口味鹹度再調鹹一點

姐姐也說好吃 ~

嘿嘿 看來我的簡單招牌菜又多了一道 ~~  

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