咖啡烘焙記錄(1)
2010/03/29 12:38
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烘咖啡豆日記(1)
產地:Heredia- san pedro barba –高度
時間 | 溫度(度c) | 變 化 |
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先預熱到 | 155˙c | 放入 |
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1分 | 95 |
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1.分30秒 | 89 |
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2分 | 85 |
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3分 | 79 |
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4分 | 82 |
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5分 | 88 |
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6分 | 98 |
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7分 | 109 |
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8分 | 120 |
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9分 | 132 | 開始變色 |
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10分 | 145 |
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11分 | 156 |
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11./30 | 164 | 第一爆 |
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12分 | 169 |
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12..40 | 178 | 熄火 |
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13分 | 182 |
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14分 | 192 |
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14.分18秒 | 195 | 下豆 |
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