毛豆  è1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜

                  ，其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的

                  亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有

                  助于降低人体中甘油三酯和胆固醇； 

                   2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之

                   一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平； 

                      其中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一

                  ，有助於改善大腦的記憶力 和智力水平；

                3. 毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便

                   秘还有利于血压和胆固醇的降低； 還含有豐富

                   的食物纖維，

                4. 毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥

                   补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于

                   钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降； 鉀含

                   量很高，

                 5. 毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的

                    食物之一。 毛豆中的鐵易於吸收，可以作為

                    兒童補充鐵的食物之   一。

                 6. 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，

                    从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用； 

                     7. 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身

                     倦怠的功效。 毛豆营养丰富均衡，含有有益

                     的活性成分，