嘉義東石美食2023吃到飽攻略，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵仔推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石隱藏美食吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵一日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵仔景點配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2012花現彰化~show出妳的美麗新花young 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-10-01 【玩全台灣旅遊網報導】「被譽為「花的故鄉」的彰化，因存有豐沛的水源和溫和的氣候，因而相當適宜花卉生長，尤其是在彰化田尾鄉，遍地可見種滿各種花卉的田地，總產量佔台灣花卉市場的七成以上，可說台灣的花卉幾乎都來自於彰化縣，除了供應台灣花市之外，菊花、劍蘭、康乃馨等花種，更是外銷至日、韓、中國大陸、東南亞、美國及荷蘭等地，並相當受到各國民眾的喜愛，被譽為「東方荷蘭」，更有「台灣花都」的封號。爲推廣彰化縣花卉迷人的風采，並提升彰化花都的形象，彰化縣政府即將舉辦第二屆「花young時代2」的選拔活動，廣邀全國活潑、多才多藝、自信十足的女性朋友們加入彰化花young家族，一同用美麗和自信的清新形象，推廣彰化花卉產業。2012「花young時代2」的選拔活動報名日期從10月1日至10月31日止，凡是設籍中華民國、高中職以上(含)或同等學歷，或持有一年以上在台居留證明之女性朋友們皆可報名參加。今年依才藝項目分成「音樂表演組」、「舞蹈表演組」、「創意展演組」三種，參加的民眾可以依照個人專長來選擇參加的組別。另外，前200位報名的佳麗，還可以獲得由彰化縣政府提供的「2012費玉清彰化演唱會門票」喔~歡迎有興趣的民眾快來報名，先搶先贏~2012「花young時代2」的賽制分為初選、複賽及決賽，今年的初選見面會，將於11月4日在高雄夢時代、11月11日在台北信義威秀、11月18日在彰化田尾怡心園舉辦，活動於下午1時正式開始，將於現場進行海選活動，歡迎民眾到場爲自己支持的佳麗們加油~【旅遊資訊】彰化縣政府：www.chcg.gov.tw【住宿推薦】彰化住宿推薦：http://okgo.tw/buty/changhua.htm

旅遊新聞02

八卦山脈美利達盃&單車嘉年華開跑了 新聞來源：交通部觀光局／2010-11-02 交通部觀光局參山國家風景區管理處新聞稿一年一度的單車盛會，內容最多元、最高額競賽獎勵、摸彩獎品最豐富、報名回饋最超值的『2010八卦山脈美利達盃&單車嘉年華』即將於12月4日至5日在彰化社頭鄉的清水岩童軍營地熱鬧登場，交通部觀光局參山國家風景區管理處、彰化縣政府、以及美利達自行車邀請全國民眾一起體驗這場單車嘉年華會。已經邁入第10屆的『2010八卦山脈美利達盃&單車嘉年華』是國內唯一包含競賽、逍遙遊、產業展覽、新車試乘、晚會、趣味活動等等單元於一體，真是最多元化而值得期待的單車嘉年華會。參山國家風景區管理處近年陸續開發風景區中不同類型的山間自行車道，廣受民眾好評，八卦山風景區擁有得天獨厚的自行車騎乘環境及豐富的觀光資源，長青自行車道更是全台灣車友最愛挑戰的自行車道，歷年來八卦山脈單車活動的舉辦，使得八卦山成為單車愛好者一定要造訪單車經典路線，希望藉由國際單車賽事的舉辦，提高八卦山脈觀光景點知名度，吸引國人及國際單車好手到訪，將八卦山風景區推上國際觀光舞台，並讓來訪車友感受八卦山優美的田園景致，營造美好的回憶。在賽事的部分，今年的「八卦山脈美利達盃自行車賽」預定發出超過32萬元的獎金，以及市值超過40萬元的優勝獎品，總獎值高達70萬元以上，是國內最高獎勵的單車賽事。 值得一提的是，本活動不僅吸引國內頂尖好手報名參賽，剛拿下2010世界登山車錦標賽冠軍的西班牙選手Hermida也欣然受邀再度來台接受挑戰。為因應台灣公路車潮流，本屆賽事特別規劃了公路車的爬坡計時賽，可讓車友一較高下。此外，愛好登山車的車友們則可選擇能享受八卦山林道悠遊樂趣的越野登山車賽，不想參加比賽的則可以全家出遊，報名好康獎不完的單車逍遙遊哦。彰化縣是台灣自行車產業的重鎮也是發源地，縣內自行車道系統不僅完整且深具特色，目前彰化縣全縣更已建立了250公里長的自行車道，透過整合全縣各鄉鎮的不同的主題自行車道，期能帶動彰化縣及八卦山風景區的觀光休閒與自行車產業的發展。一向對於國內自行車活動推廣不遺餘力的美利達自行車表示，美利達自行車在彰化生根近四十年，每年都會本著回饋地方的心情舉辦單車競賽與嘉年華會來協助地方發展與繁榮地方經濟，為了讓本屆賽事更加精采，吸引更多車友前來挑戰，不但持續邀請國外美利達職業車隊好手來台與車友同場較勁，亦將於現場正式發表2011全新車款，並讓民眾現場試騎。想要體驗市價二、三十萬元的頂級自行車嗎?千萬不能錯過這次機會。此外，本活動還將送出總值超過50萬元的摸彩獎品，其中包括一部市價超過10萬元的超高級美利達自行車在內的自行車50台，還有其他單車精品等。而報名本活動者可獲超值的報名紀念品, 以及報名者獨享的單車精品優惠加價購回饋方案，真是國內最有料、最好康的單車盛會。還等什麼呢, 活動訊息與報名請查詢參山國家風景區管理處、彰化縣政府，或美利達自行車網站 http://www.merida.com.tw。

旅遊新聞03

香甜蘋果結實纍纍．快到梅峰農場採果去！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-08-25 季節的腳步緩緩步入初秋，天空中的大太陽依舊炙熱高照，想要上山避暑現在還不晚，台大梅峰農場正值蘋果結實纍纍的產季，邀請您一同前往具有遼闊山景、豐富自然生態的山林境地內，體驗親手採摘蘋果的樂趣！跟隨著初秋的氣息，來到山林間的優美境地，眺望一望無際的翠綠山巒，鳥兒也在您的耳邊細聲吟唱，走入「台大梅峰農場」，看見那一顆顆鮮紅碩大的蘋果，還沒靠近彷彿就聞到濃郁的果香，循著香氣就能找到那一大片蘋果樹，就如同童話故事中的森林般迷人。「台大梅峰農場」在這個香甜的季節舉行「蘋芬秋色－初秋採果盛典」，期盼能與更多人一起分享豐收的喜悅。「蘋芬秋色－初秋採果盛典」的活動共規劃有兩天一夜及半日遊的方式，活動期間為８月２２日至９月２日，只要六人以上即可成行，半日遊僅於平日開放，爸爸媽媽不妨趁著暑假即將結束之際，帶著孩子們一起接觸大自然，沉浸於清新宜人的田園氣息裡，穿梭在蘋果林之間，尋找最甜美的果實，給您一場最特別的初秋饗宴！來到「台大梅峰農場」也不能錯過園區裡豐富多元的自然生態，兩天一夜的行程活動中也將安排自然生態簡報及夜間觀星或觀蟲項目，帶您仔細認識園區中的一草一木，晚間還可欣賞無光害的璀璨星空，在繁星的照耀下入眠。※圖片由台大梅峰農場提供【旅遊資訊】台大山地農場(梅峰農場)：http://mf.ntu.edu.tw/

2023嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽
店家嚴格把關蚵仔品質 ， 2023嘉義東石隱藏美食在地人推薦 2023嘉義東石美食行程半日遊