週末難得跑來淡水放鬆，逛了一整天老街，吹著海風，雖然心裡很滿足，但身體倒是被吹得有點涼颼颼的。晚餐想吃點熱呼呼、能暖胃的，在手機上隨意找了一下，發現離淡水不遠的竹圍，好像有家火鍋店評價不錯，立刻決定碰碰運氣。畢竟這種微涼的天氣，沒有什麼比一鍋熱騰騰的火鍋更能撫慰人心，尤其我特別渴望那種從胃暖到心的舒適感。

跟朋友坐捷運到竹圍，循著導航來到這家「肉老大頂級肉品涮涮鍋竹圍店」(https://share.google/Gk8amEGXqzcoeAmiK)。外觀看起來簡潔明亮，很舒服，不像有些傳統火鍋店那樣喧嘩，感覺是個可以好好享受用餐時光的地方。一進門，溫暖的空氣立刻撲面而來，身上的寒意瞬間被驅散大半，心裡就先舒服了一截，對於我這種怕冷的旅人來說，簡直是種救贖。

菜單拿起來一看，發現他們的湯底選擇真的非常豐富，不是只有一種，而是好多種湯底可以挑，真的是「多湯底」路線，讓我這種有選擇障礙的人，光看就好滿足。考慮到天氣微涼，又想來點海鮮的鮮甜，我毫不猶豫地點了招牌的「蒜元蛤蜊鍋」。上桌時，看到蒸籠裡那一大盤活生生的蛤蜊，每一顆都新鮮超飽滿，眼睛都亮了！服務人員親切地說，這些蛤蜊都是活的，等等直接在桌邊蒸煮，蛤蜊的精華湯汁會自己慢慢地流到鍋底裡，聽得我期待萬分。

看著蛤蜊在蒸籠裡慢慢開口，那股純粹的海味香氣，真的讓人聞了口水直流。等到蛤蜊都熟透了，服務人員會幫忙把蒸籠移開，瞬間，鍋底裡匯聚了滿滿的蛤蜊鮮甜，那滋味簡直是「海味爆棚」！我先盛了一碗熱騰騰的「蒜元蛤蜊鍋湯底」來品嚐，真的好濃郁，蛤蜊的鮮甜完美融入湯中，而且蒜香很溫和，是那種細膩的蒜味，完全不搶戲，反而巧妙地襯托出海鮮的甘美。每一口湯都暖到心坎裡，感覺一天的疲憊和冷意都被這鍋湯治癒了，讓人忍不住一口接一口。

朋友另外點了肉品，他們的「霜降牛」看起來油花分布得很漂亮，呈現出誘人的紅白相間，煮起來肯定很嫩很香。我們還加點了鴨血，聽說這裡的鴨血品質很好，吃了一塊，嗯，口感滑嫩細緻，真的「有如詹記的鴨血」，那股入味的Q彈，讓人吃得超滿足。我還看到隔壁桌的小朋友吃完飯，店員送了一顆「可愛的狗狗氣球」，小朋友開心得不得了，感覺店家在這些小細節也很用心，很適合家庭親子一同用餐。

其實我也很想試試他們家的「椒麻地獄面」，聽說那香辣帶勁、夠味的銷魂辣度是很多客人的最愛，可惜這次胃的空間有限。不過，我還是偷偷瞄了一眼別人點的炙燒松板豬，那是已經燒烤好後才送上桌的，並無桌邊炙燒服務。雖然沒聞到現場炙烤的香氣，但光看那焦香色澤就覺得一定很「銷魂」，朋友夾了一塊丟進鍋裡稍微涮煮，說口感非常彈牙有嚼勁，下次一定要點來試試看。

肉老大除了麻辣鍋外，蛤蠣鍋與剝皮辣椒雞鍋也都很有特色。這次的「肉老大頂級肉品涮涮鍋」體驗，真的讓我很驚豔。從暖胃的湯底、超飽滿的蒸蛤蜊到高品質的肉品，食材的鮮度和烹調的用心都沒話說，而且環境又舒適，是那種會讓人想一再回訪的店。怪不得聽說很多「在地人推薦」這裡，果然名不虛傳。如果下次你也在「新北」淡水、竹圍這帶遊玩，想找個舒服又美味的「竹圍美食」來暖暖身子，真心推薦你來「肉老大頂級肉品涮涮鍋竹圍店」試試這鍋暖心的「蒜元蛤蜊鍋」，保證讓你從頭暖到腳，帶著滿滿的幸福感回家！

【肉老大頂級肉品涮涮鍋 淡水火鍋店| 竹圍】

電話：02-28082329

地址：新北市淡水區民權路157號