2023嘉義東石烤蚵仔dcard推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵景點
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤蚵推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵仔餐廳首選皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵美食海鮮餐廳推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2011年南投世界茶業博覽會．品茶香、玩茶藝 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-10-21 【玩全台灣旅遊網報導】南投縣是台灣的茶葉種植大縣，以照海拔、茶種與烘焙方式，就有高達九種的各式茶飲，此外還有遠近馳名的八卦茶園、大崙山銀杏茶園等值得旅人們前來漫遊，體會置身於葉園中的遼闊視野，每到採茶季即，還可在製茶區中聞那令人心曠神怡的烘茶芬芳。為了讓民眾認識南投茶，南投縣政府於10月22日至10月30日於中興新村舉辦為期九天的「2011南投世界茶業博覽會」，邀請民眾一同來到清幽的南投後花園中，喝好茶，體驗千人泡茶、千人揮毫，欣賞各國的茶道表演和小小泡茶師的功力，並推出多項好康優惠活動，利用小小的100元喝盡台灣好茶的品茗活動，將讓您深入體會茶香的芳芬與各項精彩的茶藝活動。於去年廣獲好評的「南投世界茶業博覽會」，於今年再次擴大舉辦，在中興會堂、清年活動中心、虎山藝術館與中興大操場共同與辦，活動內容精彩豐富，有茶席體驗、世界茶道表演、大地茶席等體驗活動，今年特別加入傳統布袋戲元素，詮釋舉人林鳳池、陸羽等茶故事，為民眾找回古早戲棚下喝茶看戲的懷舊回憶，並讓大小朋友都能對茶文化有更深入的了解與體會。「2011南投世界茶業博覽會」開幕晚會將於10月22日晚上六點半起在中興大操場登場，除了邀請多位知名藝人熱力表演外，更特別邀請台北大學學生吳建衡，帶著三太子遠赴非洲、埃及、肯亞等地，以電音三太子宣傳台灣的在地文化，於晚會帶來相關影片花絮外，並分享相關旅行的獨特經驗。【旅遊資訊】南投觀光導覽：http://travel.nantou.gov.tw/

旅遊新聞02

以日月潭為舞台，舞動蒔哉十載 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-01-15 於去年底正式開放的日月潭纜車吸引了遊客們的眼球，造成大排長龍的熱潮，每個人都爭相前來俯瞰日月潭的湖光山色，體驗水陸空的３Ｄ新鮮玩法！您搭乘過日月潭纜車了嗎？快趁著寒假期間帶著孩子們到日月潭來吧！日月潭纜車全長為1877.15公尺，造價新台幣十億元，最高達海拔1044公尺，可鳥瞰日月潭的全貌。象徵著日月潭紅、黃、藍的三色纜車，在碧綠的山坡上來回轉動著，乘坐在日月潭纜車中，翻過山嶺就出現了另一幕的景色，彷彿進入了一個充滿山與水的世界，看著在陽光照射下波光粼粼的日月潭，一艘艘的遊艇馳騁在湖面上，遠遠望去山湖之間透出了青和藍的色澤，就像是蒙上了一層紗般朦朧。除了日月潭的宜人美景及軟硬體設施之外，也積極節慶及假日舉辦各項活動，增添日月潭的藝文氣息及帶動週邊的經濟。１月２３、２４日晚間７點２０分台灣青年舞團及台中縣青年高中舞蹈科將在日月潭水社中興停車場進行兩場演出，皆為免費入場，適逢日月潭國家風景區管理處成立十週年，特地推出「蒔哉十載．璀璨明珠」的表演節目，為日月潭風管處打造了九十分鐘的舞蹈，慶祝日月潭風管處十年有成！台灣青年舞團及台中縣青年高中舞蹈科皆擁有優秀的舞蹈水準，不僅時常於台灣巡迴演出，更多次受邀至國際間表演。「蒔哉十載．璀璨明珠」分為段落章節式的演出，共有「蒔哉十載」、「舞影水月」、「日月清景」、「鄉野寄情」及「青春慶生Happy Birthday」共五個主題，以日月潭為角色背景舞出這十年來的發展，在九十分鐘的精采演出後，還將施放華麗的煙火向觀眾道晚安，旅人們可千萬不要錯過囉！【更多旅遊資訊】日月潭國家風景區管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/

旅遊新聞03

春節期間免費接駁專車(02/18~02/26) 新聞來源：日月潭國家風景區／2007-02-14 ※配合春節期間交通輸運，請大眾多加利用免費運輸※日月潭環湖巴士(2/18~2/26春節期間免費)※路線：水社遊客中心、朝霧碼頭、竹石園文武廟、松柏步道、大竹湖步道、水娃頭步道、青年活動中心、伊達邵、土亭仔步道、玄奘寺、玄光寺。路線起訖：水社→玄光寺每日班次：10班時間：06:45　09:00　10:00　11:00　12:30　13:30　14:30　15:30　16:30　17:30路線起訖：玄光寺→水社每日班次：10班時間：07:15　09:30　10:30　11:30　13:00　14:00　15:00　16:00　17:00　18:00※櫻花季接駁專車(2/18/~2/26春節期間免費)※路線：車埕─九族文化村─水社遊客中心─向山大型臨時停車場路線起訖：向山→車埕每日班次：9班時間：08:50　09:50　10:50　11:50　12:50　13:50　14:50　15:50　16:50路線起訖：車埕→向山每日班次：9班時間：09:30　10:30　11:30　12:30　13:30　14:30　15:30　16:30　17:30

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