黑胡椒薯片
2011/03/06 19:10
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●做 法：1.馬鈴薯洗淨後，用波浪刀切成厚約0.5公分的厚片
⋯⋯2.將切好的馬鈴薯片用水略洗後，瀝乾水分。
3.馬鈴薯片放入盆中，先加入黑胡椒粉拌勻後，再加入玉米粉拌勻
4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯片下鍋炸約1分鐘，至
5.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯條下鍋，以中
轉自楊桃文化
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