台灣的國民美食中有名的很多，其中之一就是刈包(Gua bao)，被美稱為"台灣漢堡"，如今許多外國人吃過後都非常激賞．他看起來像是割開饅頭再夾滷肉，原創可能是來自中國福建省福州的"虎咬豬"，又稱"割包"，但經臺灣在地化口味改良而讓普羅大眾更廣為接受．在日本長崎新地中華街稱之為"角煮饅頭"(角煮まんじゅう)，取其為滷五花肉夾饅頭之意．傳統餡料通有：片狀五花滷肉、酸菜、花生粉(一般與糖混合)及香菜等．

對我來說，一直到後來出社會才開始吃到這個美食．因為在台灣，每年尾牙這一天，各家老闆都會準備牲禮，金紙祭祀土地公，以祈福招財，並設晚宴，宴請員工，感謝員工這一年來的辛勞． 而在這一天的晚上有吃刈包的習俗，因其外型長得像錢包，所以吃刈包，象徵來年發大財，錢包滿滿用不完．

吃過這種美食後，覺得裡面的五花肉，像是東坡肉，完全不會有肥肉的油膩，再加上酸菜，花生粉的配合，確實很美味．尤其是到了冬天，一個刈包，一碗魚丸湯，讓人回味．

有一次看住在外國的台灣人寫的文章，他不知道"刈"字，在電腦中是怎麼發音的．這也讓我產生興趣，就查資料發現

刈：割草． 《廣雅》斷也．殺也． 1.《詩·周南·葛覃》是刈是濩． 2.鮑照《代東武呤》腰鐮刈葵藿，倚杖牧雞豚． 3.《國語·吳語》而又刈亡之． 4.《大戴禮記》及後世貪者之用兵也，以刈百姓．

但是"刈"的發音，和台灣的民間發音不合，倒是"割"有"kat4"，和"koah4"，兩種讀法，都很吻合．所以應該用"割"才正確．

查過資料後覺得：也許古代就是寫"割包"，但是後來的人不知原字是哪一個，就從漢字找意思相同的字，寫成"刈包"，或是直接寫成"掛包"．未來的人讀"刈包"時，就會被糾正該讀成"kat4"，或是"koah4"，而不是"yi3"．

所以"刈"這個字，未來就變成有"ㄍㄨㄚˋ"，和"一ˋ"，兩種讀法了．