普吉島的第一篇美食文章竟然是「福建麵」；

哈哈哈，台灣十足的美哦（笑）

這是一間從1946年開業至今已經傳承三代的「林記福建麵」(MEE TON POE)，

除了傳承好味道外，每代店也都加入了自己的堅持與期許。

除了有得到泰國米其林餐盤餐廳認證外，

但更狂的是當地的盛傳『沒吃過林記福建麵，等於白來普吉！』

天呀！！這...是不是超狂的？？

嗯，十多年前的造訪，我沒來過，

哈哈哈，那...這趟旅程來補吃一下；

看看這麵到底有多好吃呢？？

米其林網站對Mee Ton Poe (Wong Wian Ho Nalika)介紹其實挺簡單的：

This simple shop was originally founded 70 years ago by the owner’s grandfather, who cooked his famous stir-fried noodles over a charcoal stove. Since then it has been through 3 generations. Though the noodles are still a highlight, do try their tasty Phuketian-style appetisers, such as fish cake and spicy fish curry paste with betel leaf.

這家簡陋的小店最初是由老闆的祖父在 70 年前創立的，他在炭爐上烹製了他著名的炒麵。從那時起，它已經經歷了3代。雖然麵條仍然是一大亮點，但一定要嚐嚐他們美味的普吉島風味開胃菜，如魚餅和帶有檳榔葉的辣魚咖哩醬。

Mee Ton Poe (林記福建麵)

目前有三家分店，我們來的這一間是有冷氣的；

哈哈哈，所以可以吃得較為舒服嚕

看到米其林網站分類在「街頭小吃」，

嗯，好想到普吉市區的創始店去，

帶著這遺憾，下次造訪普吉島時再去嚕

Mee Ton Poe (Wong Wian Ho Nalika)

MEE是「麵」的意思，TONPOE則是「菩提樹」，

據說在創始店後面有棵佇立在清水祖師廟旁歷史悠久的菩提樹；

嗯，這樣的命名，更讓我想去本店吃飯；

立馬在google map上標示下來。

我們今日造訪的「หมี่ต้นโพธิ์ 4 MeeTonPoe 4 ถลาง Phuket-Thalang」

是第三家分店，離觀光客聚集的芭東海灘、機場較近，

如果在市區的朋友們，可別錯過了老店哦！！！

我們是午餐時間造訪的，生意挺好的；

首先上桌的是店內招牌的「福建麵」，

Mee Ton Poe:fried noodle with pork, seafood and vegetable .79/89元泰銖，

說這很大一碗，嗯～好像也沒有，

不過滿滿的材料，如：蝦、魚、蚵仔、魷魚、肉片...等，

跟麵條、獨家醬汁熱炒在一起，

加上那半熟的蛋黃，哈哈哈，好香，好好吃哦！！

吃得時候一定要記得搭配豬皮跟新鮮紅蔥，

且記得把那顆紅橙橙的蛋黃給戳破，拌攪；

哈哈哈，簡單的美味，卻是能讓人一口接著一口，

筷子停不下來哦！！

麵條算軟的，且能均勻吸附醬汁，

入口時還能吃到微微的碳香，感受到鍋氣；

嗯，這...應該也是林記福建麵特別的地方吧？！

今天我們還點了其他菜跟飲料，

不知道為何店家偏愛抹茶？

多樣抹茶做法，如：抹茶牛奶、抹茶綠茶、抹茶檸檬...等，

我點了最簡單的抹茶冰沙；

嗯，挺自然的味道，瞬間回到了日本，而非人在泰國（笑）

手打魚丸也是這裡必點的菜色，

搭配著泰式海鮮將味道與口感與熟悉的台灣魚丸有些不同；

哈哈哈，感覺應該沒有添加些有的沒有的，

很純正簡單的魚丸味道，扎實的肉質吃起來細膩Ｑ彈，

但口感真的與台灣的大不同（笑）

我是還挺喜歡的，入口時也提醒自已魚丸原始的模樣

還有這據說也是店內招牌golden crab bag（4個/89泰銖），

這名字感覺很厲害哦！！

酥炸福袋的模樣，裡頭包裹了蟹肉，

還有多樣配菜，沾上搭配的沾醬，咬起來很滿足。

來到泰國煎蛋是不能少的，這次選的是加入蚵仔的煎蛋(89泰銖），

哈哈哈，是不是讓人想到台灣的蚵仔煎呢？？

不過，這可是紮紮實實的蛋汁不帶粉的哦！！

上桌時香氣十足也能看到蚵仔的模樣，

入口時，台味十足（笑）但又香，又好吃哦！！

來個沙拉吧？！！

結果點了辣味涼拌海鮮，

看起來就很泰式料理的樣子，

裡頭有不少的花枝跟魚，

沒有台灣吃到的這麼甜，但那酸度剛剛好，

不過會有一點小辣哦！！

還有那沙爹串，很街邊的小吃，

不過這沙爹的肉質不錯，烤得挺嫩，

那烤肉醬的花生醬汁也搭配得剛剛好，

微微的花生香，吃不到花生的苦味，

搭配上不會過乾的肉串，我覺得挺好吃的。

Mild soup with seaweed, soft tofu, vegetable and minced pork. （109泰銖）

這....是一碗熟悉但我從來不知道名字的湯，

不過從英文上來看，應該就知道是什麼了

哈哈哈，裡頭有豬肉末、海菜、白菜、木耳、紅蘿蔔、空心菜、蛋豆腐...等，

適合口味清淡的人。

今天喝的沒有這麼甜，蔬菜的滋味在湯頭也能喝得到，挺清爽；

自己還挺喜歡的。

竟然還有冬粉哦！！哈哈哈，讓我想起了去礁溪吃的八寶冬粉，

不過，這料可是豐盛得多，且價格也可愛多嚕

整體上來說這家店的口味應該是台灣人很能接受的，

且價格有如此親民可愛；有來普吉島的朋友們可千萬別錯過嚕！！

總店更是得到「泰國米其林餐盤餐廳」認證，

自己吃過那碗福建麵，也相當喜愛；

雖然盛傳的『沒吃過林記福建麵，等於白來普吉！』似乎有點誇張，

不過，下回來到普吉島，我還是會來吃哦！！

推薦給大家

【亞洲，泰國】久違了「出國」旅遊！第一站「泰國。普吉島」......出境與入境流程相關資料篇（含申請申請泰國通行證“Thailand Pass”)。（越捷航空：台灣→曼谷→普吉島，普吉島→曼谷→台灣）

快樂雲@FB、happycloud IG INSTAGRAM，