去吉普車越野前，我們參觀了擁有千年歷史的 ‘歌樂美露天博物館（ Göreme Open Air Museum）。雖是叫博物館（museum)，但其實不是一棟博物館建築，而是一整片雕鑿在火山凝灰岩上的修道院建築群。

從入口開始，每個洞穴，通道與禮拜堂都藏著歷史的氣息，走進這裡，彷彿走進一座天然雕塑與信仰交織的世界。我們參觀了幾個重要的教堂。

Apple Church（Elmalı Kilise）屬於拜占庭風格，有典型的圓頂、十字平面結構。，牆上依然可見壁畫與聖像。壁畫色彩保存完整，多半是描繪耶穌生平事蹟。

St. Barbara Church（Azize Barbara Kilisesi）最著名的是用紅赭色畫出的幾何圖騰，象徵古老的保護符。

Dark Church（Karanlık Kilise）是色彩最濃烈的一間，保存許多狀況很良好的壁畫。

Snake Church（蛇教堂，土耳其語：Yılanlı Kilise）的命名來自教堂內的一幅壁畫中出現了蛇的形象。這是描繪聖喬治（St. George）與聖狄奧多（St. Theodore）殺蛇的畫面。他們是傳統中驅魔除惡的象徵，這條蛇象徵著邪惡或惡魔。壁畫風格屬於拜占庭晚期，色彩雖然經過歲月有些褪色，但仍可看出蛇的樣子。

Buckle Church（Tokalı Kilise）是歌樂美最古老且規模最大的教堂。裡面有四個部分，包括一個下沉式的祈禱空間。教堂內部裝飾精美，有大量藍色背景的壁畫，因此又被稱為藍色教堂。層層堆疊的壁畫，猶如天書般鋪滿整面牆壁，講述耶穌一生的故事。色彩之鮮艷，讓人幾乎忘了這是九世紀的藝術遺產！

欣賞完教堂，我們走到其他洞穴參觀。每個洞穴空間都不大，我想是因為開鑿於堅硬凝灰岩中的洞穴本來就不容易，所以房間只能容納少數人。而且每個洞穴空間都有特定用途，分別用來禮拜、食堂、儲藏、廚房等，所以不會設置寬敞的大廳來供多人聚集。

有幾個岩洞看起來是廚房，因為當時修道院群是完整的生活社群，不只是禮拜或修行的地方，也包括了起居、飲食與儲藏功能。

有些洞穴內能看到明顯的灶台痕跡，甚至有向上開口的 ’煙道‘，用來排煙之用。牆上有凹槽，可能是儲水、放置食物或工具之用。

許多高處的空間或房間都有樓梯可以爬上去。當時的修士都是靠手工鑿出梯凹或用繩子攀爬。這些樓梯是為了觀光安全與方便才加設的。

站在高處俯瞰整片谷地與奇岩，感受到的不僅是大自然的鬼斧神工，還有時間的靜默力量，更見證了昔日修道院的修士修女對信仰的全心投入！

中午在一家岩洞餐館用餐。這家餐館開設在天然岩洞中，牆壁都是石頭鑿出來的，裡面空間不大但非常有氛圍。坐在石窟裡吃飯，彷彿回到了幾百年前的拜占庭時代。

我們吃了道地的土耳其烤肉，炊飯，扁豆湯，搭配當地麵包。洞穴內燈光柔和，播放著傳統音樂，氣氛很溫馨。

晚上在另一家岩洞餐廳吃晚餐和看土耳其舞表演。表演包括：旋轉舞，肚皮舞和民俗舞蹈等。旋轉舞（Whirling Dervishes）是蘇菲教派的宗教儀式舞蹈，有些神秘。肚皮舞（Belly Dance）華麗熱情，民俗舞蹈（Folk Dance）展示土耳其各地文化特色與服飾。再加上現場有土耳其傳統樂器伴奏。很有土耳其風情！

觀眾環繞舞台而坐，互動性強。期間還邀請客人上去一起和肚皮舞孃共舞同歡！大家在歡樂的氣氛中度過一個難忘的土耳其之夜！