扁食加紅蔥頭 Wanton soup
2009/12/15 01:39
瀏覽706
迴響3
推薦36
引用0
我對台灣的小吃眷戀不已，是從剛到美國後第一個禮拜開始的。
當然，來到異國，眼之所及，耳之所聞的一切都算新鮮事，對食物也一樣。一顆好奇心就能掩蓋所有的恐懼，甚麼雜七雜八的怪異特產都能一口下嚥，甚至嘖嘖稱奇。
但，我這個人也很奇怪。山珍海味好料的，無法天天進食，註定一生就是要當個粗茶淡飯就能糊口度日的凡夫俗子。
在家鄉有個遠近馳名的小吃店，專賣餛飩湯，俗名稱為“扁食”。據聞蔣故總統經國先生曾造訪這家扁食店數次，店家牆上掛的幾幅錶框的放大照片裡面主角，確是總統大人無誤。也因此，座落於窄巷裡的小小一家扁食店，擁有龐然大物般的名聲。
小時候，爸爸（或媽媽）會（獨自分開）帶著我們姐妹幾人到扁食店坐坐。那總是我覺得最幸福的時刻。
是的，我是個很容易滿足的小孩。
扁食，按照碗裝的大小分三個不同的階級。大碗，中碗和小碗。但無論客官兒點來的是甚麼尺寸的碗公，裡頭盛著的，全都是令人垂涎三尺的餛飩。一顆顆圓滾滾的肉球包裹在細薄柔嫩的麵皮裡，輕巧地浮在清湯表面，與芹菜，還有“紅蔥頭”（亦稱“油蔥酥”）漂浮共舞。
如今身為一個隔著故居十萬八千里的異國遊子，我只要閉著眼睛，也能嗅出來自家鄉熟悉親切的口味，和迴蕩在空氣裡那股蔥香。幼時的滿足與歡樂，彷彿就在咫尺可得的距離間。
擁有扁食加紅蔥頭的回憶，是我今天最感謝的一件事！
你可能會有興趣的文章：
迴響（3） ：
3樓. 魏承頤2009/12/19 23:22好棒的熱湯
在這天冷的氣候裡
看到此扁食湯....
好溫馨喔...餓了
對啊！我好想念那一家扁食店的超大餛飩，可惜自己又不會做... Hope Youngblood 於 2009/12/21 14:58回覆
2樓. rose billing2009/12/19 13:58在異鄉想扁食也是我這花蓮出生的異鄉人最難忘的回憶ㄋ
好巧！我們是同鄉耶！好高興噢！ Hope Youngblood 於 2009/12/21 14:59回覆
1樓. 大虎2009/12/16 11:52相片裡的扁食是妳自己做的嗎?
相片裡的<扁食>是妳自己做的嗎?
看起來非常好吃
還有妳是<花蓮>人嗎?
因為故總統蔣經國常去<花蓮>
我自己也愛吃<扁食>
每次去<花蓮>
一定會去<液香>扁食
吃一碗餛飩湯
<苗栗>也有一家
<天雲>扁食
它在台北<天母>有開分店
味道也不錯
妳遠在<北美>
想吃家鄉味
就只好自己做了
親愛的大虎，您說得一點都沒錯，我遠在異鄉，想吃到扁食就只好自己做了，偏偏我和廚房又不是朋友！（哭）我是花蓮人沒錯，文中提及的扁食店就是液香，您真是個厲害的萬事通啊！文中模糊不清的線索竟然也能讓您猜出正確答案，給您大力拍拍手喔！Hope Youngblood 於 2009/12/16 12:19回覆
