香酥蝦米炒青椒
2016/09/13 15:15
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夏夏子：2016.09.12
前幾天，鄰居送了一些自種的青椒，外形扭曲，像貌不佳，並不十分的吸引我去料理它。
今日，心血來潮，又要發揮我的創意。
這種青椒皮薄小巧，當初拿到時，真不知如何去料理它，今晚，突發奇想，蝦米應當是很好的搭擋。
準備蒜末少許，蝦米洗淨，瀝乾
青椒切小丁，滾水川燙
這樣可去除青椒特殊的氣味，下鍋時，只需拌炒一下就可起鍋
首先油鍋先爆香蒜末，然後放入蝦米，炒至酥香
再放入川燙過的青椒，拌炒幾下，再放入少許的鹽，就可起鍋
對於不愛吃青椒的人來說，青椒的味道已經變得很淡
這道菜很下飯，很好吃，做法也很簡單
我的私房菜，上桌後很快就一掃而空
迴響（2） ：
2樓. 小小茉莉2016/09/14 15:15夏夏子 下午好
我也好愛吃青椒
可惜老公孩子都不愛
所以這道菜幾乎沒出現過我家的餐桌上
明就是中秋節了
祝福夏夏子和家人 有個愉快的中秋佳節
中秋節愉快
夏夏子 於 2016/09/14 23:12回覆
1樓. 段小青2016/09/14 11:06天呀！
夏夏子，～
太愛妳和青椒的味道了。
它，真是拌飯最佳的蔬菜；炒豆干、小魚乾、蛋，都超絕配和好
吃。
妳知道和它姊妹品的「青龍」，味道也與著極像和好吃。則，它
們又分著辣和不辣的。做著紅油時加上幾條辣到心坎的青龍，比
起著XO醬還要來得夠味價錢又親民喔:)
謝謝妳了，愛青椒。
早安/小青
夏夏子 於 2016/09/14 14:15回覆
