不知怎麼最近在香港出現了不少日式燒肉店，而且一間比一間正宗吸引…這間是在雜誌看到的，據說是來自東京的宇都宮，正宗黑毛和牛燒肉專門店，週日就算是一個人walk-in也可能沒位子，所以這次約朋友兩個人一起吃…

YAKINIKU GREAT日本黑毛和牛燒肉專門店
地址：中環皇后大道中255號Manhattan Avenue 1/F

裝修有點像一般居酒屋但較闊落，無論牆上的介紹、餐牌及店員多是使用英文，所以嘛…其實吃和牛相信廚師推介就是了XD 雖然餐牌上有不少選擇，但今次跟朋友一起就點了由廚師安排的精選「おまかせ」，雖然每個人要件620但水準絕對物有所值！

首先會奉送一人一客燒和牛壽司，小小一份很開胃。

然後和牛會分別依次序奉上，店員會介紹燒烤方法及時間，聽從之下所燒的和牛特別嫩滑可口，肉汁滿滿！

（希望沒記錯）

[右上]1 Shakushi（杓子）：每邊燒3秒。

[右下]2 Tougarashi（とうがらし）：一邊燒3秒。

[左上]3 Top Tender Loin with wasabi soysauce：每邊燒10秒，然後點Wasabi豉油。

4 Misuji withTare （ミスジ，應該是雪花和牛）：每邊燒3秒。

[右]5 Dai Sannaku withTare（大三角）：每邊燒3秒。

[左]6 Maki Rosu withTare （マキロース）：每邊燒10秒。

7 Kyoto Yaki Shabu（京風燒きしゃぶ）：很特別的一道燒肉，由店員負責燒烤會比較好。

先在一片和牛上淋上醬油，反轉後再捲成一團，然後放在生雞蛋拌醬油吃，感覺有點特別，除了吃得到牛肉的鮮甜之外，也有蛋汁相伴，很有趣！

滿滿高水準的和牛，「牛魔王」真的很滿足呢！