綠竹筍吃吃吃
2009/07/15 14:21
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爸爸種了幾畝綠竹筍
每到夏天就有好多的筍可吃
我的最愛是煮成筍湯
只要是現採現煮
不需加排骨或雞肉燉煮
單單竹筍加清水煮
就是鮮甜美味的筍湯
我通常只下一咪咪的鹽 甚或都不加
就能讓我一碗接一碗......
(偶爾換換口味 加一點點客家板條用的油蔥酥 也好吃)
煮成涼筍也很讚
但涼筍沾美奶滋我卻很不愛
應該是不喜歡美奶滋的因素吧
可是
1. 鮮甜的涼筍單吃， 我愛
2. 沾蒜蓉醬油膏，我愛
3. 沾芥茉醬油膏，我愛
3. 灑芥茉椒鹽粉，我愛
4. 沾青醬，我愛
5. 拌 "花椒粉+辣椒粉+醬油膏+麻油"，我愛
.
.
.
涼拌的方式其實很多樣化
夏天吃綠竹筍還真是件幸福的事
每到夏天就有好多的筍可吃
我的最愛是煮成筍湯
只要是現採現煮
不需加排骨或雞肉燉煮
單單竹筍加清水煮
就是鮮甜美味的筍湯
我通常只下一咪咪的鹽 甚或都不加
就能讓我一碗接一碗......
(偶爾換換口味 加一點點客家板條用的油蔥酥 也好吃)
煮成涼筍也很讚
但涼筍沾美奶滋我卻很不愛
應該是不喜歡美奶滋的因素吧
可是
1. 鮮甜的涼筍單吃， 我愛
2. 沾蒜蓉醬油膏，我愛
3. 沾芥茉醬油膏，我愛
3. 灑芥茉椒鹽粉，我愛
4. 沾青醬，我愛
5. 拌 "花椒粉+辣椒粉+醬油膏+麻油"，我愛
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涼拌的方式其實很多樣化
夏天吃綠竹筍還真是件幸福的事
