〈園藝治療誌文章別：饗宴創意餐〉

2011華文Blog大賽〈教育應用〉決選入圍文

http://blogaward.chinatimes.com/2011/secondlist.aspx?id=11

633是目前最夯的數字，

主題的意思是3＋3=6，是給孩子們數數的練習，

捻3朵花，摘6片葉，這指的是一人份食材的適佐量，

(此次試驗品種為：旋鳥-黃.橙&珠寶-紅。)

金蓮花與葉，有的當辛香料來調理，有的當青蔬來搭配，

在於「品種」不同辛辣度的考量，及個人喜好的取決。

趁著清耕前，將花捻光，把葉摘光，發揮最大邊際效用，辦桌請厝邊，

有稀飯、有湯、有麵、有煎蛋，沙拉配花茶，還有甜點花茶凍，

大夥一起來，品嚐金蓮花饗宴！

我們的餐桌很另類，很原始，大片大片的芭蕉葉當桌巾，

加大的金蓮餐桌花，除了壺，還加了個水塘盤，以便捻花涮洗入菜。

臨了孩子們裁了芭蕉葉桌巾，包幾片金蓮葉，幾朵金蓮花，

送給客人當伴手禮，回家去插花養葉再續攤！

~~~~~~

1.掰碎葉片葉梗擺碗底，與泡麵團一起燜泡，綠化！簡單！味美！

2.醬料上一把青脆，化油解膩，添鮮加嗆！

3.頂替葱花的位置，青出於藍，更勝於藍！

4.褐！鮮！茶葉蛋湯汁；琥珀紋！彈牙！茶葉蛋；

白！Q！烏龍麵；青！嗆！金蓮葉；

一口就有多層次的滿足！

5.滷肉汁擔大任，茶葉蛋換滷蛋，

烏龍麵改粿仔條，加幾片魚板添海味，

與〈金蓮葉-烏龍茶葉蛋〉相較勁，有異曲同工之妙！

6.蛋香，枸杞甜，金蓮葉嗆，絕妙組合好滋味！

7.燜燒鍋燜煮的稀飯，倒一壺自己孵的綠豆芽，再回鍋煮滾，

盛一碗擺上花朵，趁熱拌入花朵，

嗆味在味蕾慢慢散開，很奇妙的驚奇喔！

8.蛤蜊泡水吐沙，加水入老薑，燜米酒蒸熟，

大鍋灑把花瓣，小碗再添朵花，很棒的滋味喔！

9.淡甜的燈籠椒、微酸的星蘋果、稍綿的紫山藥、

帶嗆的金蓮花、含鈣的奶優格，營養又飽足(氣)！

10.白菜梗熬湯底，配上鱻魚海味，綴朵金蓮花，

就像浪漫的偶遇眷戀！

11.茶汁中纏綿著果香、蜜甜、花嗆，

猶如煽情的迷惑戀曲！

12.點點蘋果泥，好像天上小星星；

朵朵金蓮花，好像天上彩雲花；

冰冰涼涼，帶甜帶酸又帶嗆，好個一家樂融融！

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13.各位厝邊隔鄰，帶回家的芭蕉葉，刷拭乾淨，好好享受~~

★芭蕉葉的盛情邀約★

香蕉-蕉葉烤魚鮮-〈313〉http://blog.xuite.net/jennyowl/twblog/126554348

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