真的好海鮮餐廳
2020/01/16 12:00
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位於東區這家海鮮餐廳,名字實在簡單好記。離家不遠,卻一直沒機會品嚐,因為價位的關係。這回老闆請客,當然踴躍赴宴,吃個足飽再說。味道的確「真的好」,雖則這種場合只能偷偷拍照,免得打斷大夥兒酒酣耳熱的興致。
席間難免杯觥交錯,年紀漸長,酒量卻愈發小了。到後來有點不勝酒力,菜剛上完,便藉詞落跑,免得人仰馬翻醜態畢露。幸虧離家不遠,安步當車,吹個涼風兼醒酒。到家回神,才想起打包好物忘了拿,可見真的醉了。

開胃五品碟


綜合生魚片

過橋活鮑魚

這味上桌以後才淋湯漫過,何云「過橋」,甚為費解

鮮露蒸龍蝦

香酥鮮蝦捲

清蒸肥膏蟹

頭一次覺得蟹膏好吃

清蒸海上鮮

蟹肉焗白菜

到這邊已經吃不下了

龍江脆皮雞

盤中吃不完

櫻花蝦米糕。沒人動,打包卻沒帶走

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迴響(1) :
- 1樓. 黃彥琳~~ 溫泉公園賞秋行2020/01/16 19:23
來來來,谷哥找到「過橋」的意思:
「過橋指的是一種做法,而不是真的要過一座橋。即先把配料都準備好,包括碼碟、燙好的米線、及提前加熱的雞湯,上桌後再把食材倒入砂鍋中,用砂鍋的餘熱把食材燙熟,這個過程叫過橋。」
原文網址:https://kknews.cc/history/alaeb9g.html
原來如此,長見識了,謝謝!
Jeff & Jill 於 2020/01/17 09:19回覆




















