這一周 一共包了兩次韭菜豬肉水餃 約70顆

平時多用水煮的!

如果有破皮 則改用蒸的! 蒸餃也很不錯吃!

我個人喜好 煎餃~~

除了平常水餃或蒸餃的滋味外~~ 還有煎過香味~~

做法很簡單

直接取出冷凍水餃 不需事先解凍

用不沾鍋加一匙油 將水餃直接排入鍋中

一旦排入 暫不要移動 先讓底部煎成金黃色

加入少量的水 轉中火 加蓋~~ 讓煎餃完全熟透!

待水份即將收乾前 開蓋 用手捏一下內餡是否結實(結實表示已經熟透 如果尚未相當結實 可以再加少量水 再度加蓋 多煮幾分鐘)

確定熟透之後 再度開大火 讓底部確實煎成金黃色 (我個人喜歡稍微ㄑㄧㄚˋ ㄑㄧㄚˋ的香味與口感)

起鍋 盛盤~~ 享用囉!!

ps 昨天有朋友分享~~ 如果用隔餐的冷水餃來煎成煎餃會更好吃喔!!

我還沒有機會嘗試一下~~

先跟大家分享一下~~ 有興趣的可以試試看喔!